КАЛОРИИ Артишок от Йерусалим

100 грама артишок от Йерусалим ви носи:

Колко калории в артишок от Йерусалим ?

Артишокът от ерусалим е зеленчук и следователно нискокалорична храна. Всъщност съдържанието на калории е само 62 kcal на 100 g. Освен това малкото въглехидрати, които го съставят, са до голяма степен съставени от инулин, елемент, който не се усвоява от организма. Следователно артишокът от Йерусалим осигурява много малко калории, които тялото може да използва. Следователно е възможно да го ядете без страх от напълняване.
Също така е зеленчук, който осигурява витамини и минерали. Можем например да цитираме калий, витамин С, А и В3.
В допълнение артишокът от Йерусалим съдържа фруктани, вещество, което представлява интерес за науката, тъй като изглежда, че различни проучвания демонстрират неговите ползи за здравето на червата и, като разширение, за усвояването на минерали, както и за предотвратяване на някои видове рак. Все пак с малка точност, тези изследвания се извършват върху фруктана, а не директно от топинамбура.

Допълнителна информация

Артишокът от Йерусалим има различни имена в зависимост от държавата. Можем например да го наречем топинамбур в Англия. Всъщност вкусът на артишок от Йерусалим може да напомня на вкуса на артишок. Това растение обаче е по-скоро братовчед на слънчогледа. Артишокът от Йерусалим първоначално идва от Северна Америка и разпространението му в Европа през 17 век е бързо.

---