Калорични свойства на ягодите и 17 лесни сладки - КРЕАТИВНИ СИЦИЛИАНЦИ В КУХНЯТА
Червенокоси, пищни и ароматни: май е месецът на розите, но идва с аромата на пресни ягоди. Ако не знаете какви са свойствата и калориите на ягодите и как да ги използвате при готвене, ще го обясня в 17 лесни и ароматни рецепти за бонбони. От друга страна, същото наименование „ягоди" идва от латинското „fragrare", което показва нещо, което мирише добре. Днес говорим за този плод, така обичан от възрастни и деца и толкова гъвкав в кухнята.
Много добре самостоятелно, когато е сладко и сладко, чудесно в салати просто със захар и облечени в цитрусов сок и перфектни във всички видове печене. СЛАДКИТЕ РЕЦЕПТИ С ЯГОДИ са много: торти, тиган за хляб, сладолед, замразени десерти, сладкиши и мусове. Предлагам 17 всичко на вкус. Но освен бонбоните, не забравяйте, че ягодите са идеални и за обогатяване на салати, придружаващи солени ястия като САЛАТА ОТ ЯГОДА, ФЕНЕЛ И ТУНА БРЕЗАОЛА или в СМЕСЕНА САЛАТА С НОРМАЛНИ ПИЛЧИ ГРЪДИ.
ягоди: ботаника, разнообразие, калории, съвети и всички рецепти
Това, което познаваме днес, особено при големите сортове, е резултат от кръстосването между различни сортове горски ягоди, което се е случило около 1700 г. Но все още има сортове ягоди, които растат естествено в храсталака., Също в Италия. Днес има над 600 известни истини за ягодите, с различен цвят, размер, вкус и вкус. Знаят ли, че ботанически червената пулпа от ягоди не е плод на растението, а подуване на стъблото, което се появява след оплождането на цветето.
Истинските плодове на ягодите са онези малки жълти семена, които покриват изцяло и се наричат ахени. Ягодата (Fragaria Vesca, принадлежаща към семейство Розоцветни) Това е слабо растение с криволичещи стъбла на земята, което е тясно свързано, създавайки нови растения. Отглеждането му е съвсем просто, за да може да се направи в балкона на къщата.
Сортовете ягоди, които обикновено се срещат в супермаркетите, обикновено са Belrubi, винаги млякото за кърмачета, Madeleine, Roxana и Sabrosa, откъдето произлизат и сега известните сортове Candonga, произведени в Basilicata. Но има висококачествени сортове като ягода от Tortona (Slow Food) и ягоди от Nemi, които се намират в производствените зони, аромата и уникалния му вкус. Или ягоди Terracina (зърна Terracina), сладки, които се намират около производствения център в Лацио.
Калории и хранителни свойства на ягодите
Ягодите са с ниско съдържание на калории и имат много полезни за организма хранителни свойства - не забравяйте да ги ядете сами или да опитате една от моите 17 сладки рецепти. Те са богати на антиоксиданти и отличен източник на витамин С. Освен това съдържат натрий, калий, футбол, фосфор, желязо и Xilitolo (което предотвратява образуването на зъбна плака. Те имат диуретични свойства (благодарение на калий и витамин С), депуративни, реминерализиращи и стягащи. Консумацията им се препоръчва на всички, диабетици. Очевидно естествено, без добавена захар.
100 грама ягоди съдържат
- 30 калории
- 90,5 грама вода
- 0,9 грама протеин
- 0,4 грама мазнини
- 5,3 грама захари
- 1,5,6 грама фибри
Как да изберем и съхраним ягоди
Когато купувате е трудно да изберете ягоди, които със сигурност ще бъдат вкусни. величие, блясък цвят сам по себе си не е гаранция за вкус, но със сигурност е по-добре да изберете ягоди без подутини и тъмни части, ярки цветове, отколкото тези с тъп цвят. Стъблото трябва да е светло зелено и месесто.
Обърнете внимание на транспорта и температурата, защото ягодите не могат да издържат на топлина, без да се белят, а само минимален удар, който да повреди. Имайте предвид, че чумата от сладки или мухлясали ягоди сега други плодове и се изхвърлят. След това проверете с ягоди, внимателно поставени в дъното на тиганите, които купувате.