Кални облаци с пържени бадеми
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Вкусът на този препарат не е отличен, но е с ниско съдържание на мазнини и с малко калории.
съставки:
- 1 и 1/4 чаша (300 г) нарязани бадеми
- 1 чаша (250 г) яйчен белтък
- 1 чаша (250 г) захар
- 1 чаша (250 г) пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка сол.
От този състав може да се направи 15-18 облаци.
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 98 градуса по Целзий, покрийте тава с хартия за печене и оставете настрана.
- Поставете бадемите на един слой в суха тава и запържете на умерен огън. Разбърквайте от време на време, докато ухае (около 2 минути). Свалете от огъня и оставете да се охлади.
- С миксер разбийте белтъците със средна скорост за 1-2 минути, добавяйки пудра захар на три порции, като чакате 20 секунди между порциите. Разбъркайте, докато съставът се охлади.
- С шпатула смесете пудрата захар и солта и добавете чаша пържени бадеми.
- С помощта на голяма лъжица поставете сместа върху хартия за печене. Поръсете облаци от меренг с пържени бадеми в тигана и поставете във фурната за около 2 часа.
- Изключете фурната и оставете да изсъхне за една нощ. Облаците могат да се съхраняват в плътно затворен контейнер до три дни.
Хранителна информация за 18 порции:
- 112 калории
- 3 г мазнина
- 0 g наситени мазнини
- 2 g мононенаситени мазнини
- 1 г полиненаситени мазнини
- 19 г въглехидрати
- 3 g протеин
- 0 mg холестерол
- 1 г фибри
- 20 mg калций
- 19 mg магнезий
- 90 mg натрий
- 68 mg калий
- 1,6 mg витамин Е.