Австрийската хранителна пирамида

Австрийската хранителна пирамида е разнообразна, полезна и цветна. Балансираното хранене става много лесно с тяхна помощ. Всички храни са разрешени, стига консумираните количества да са в правилната пропорция помежду си.

Хранителните препоръки са важни инструменти за предаване на хранителни медицински и хранителни препоръки. Графичните изображения като хранителни пирамиди и разпространението на стандартизирана информация за храненето играят съществена роля. Следователно стандартизацията на хранителните препоръки за хранене е важна мярка в рамките на Националния план за действие относно храненето (NAP.e).

Поради това на работната група на Висшия санитарен съвет (OSR) „Обществено здраве - хранене“ бе възложено хармонизирането на хранителните препоръки в Австрия за хранителни продукти. Под ръководството на Унив.-проф. Д-р Майкъл Кунце (Институт по социална медицина, Медицински университет във Виена), координиран от Центъра за хранене и профилактика на AGES, разработи съгласувана версия на хранителната пирамида. Това беше единодушно прието от OSR на 14 ноември 2009 г. и представено на обществеността на 5 март 2010 г.

Пирамидата се състои от шест групи храна и една група напитки. Колкото по-надолу се намира храна, толкова повече от нея трябва да се консумира или толкова по-често тя трябва да бъде част от менюто.

Поради това на работната група на Върховния санитарен съвет (OSR) „Обществено здраве - хранене“ бе възложено хармонизирането на хранителните препоръки в Австрия за хранителни продукти. Под ръководството на Унив.-проф. Д-р Майкъл Кунце (Институт по социална медицина, Медицински университет във Виена), координиран от Центъра по хранене и превенция на AGES, разработи подходяща версия на хранителната пирамида. Това беше единодушно прието от OSR на 14 ноември 2009 г. и представено на обществеността на 5 март 2010 г.

Пирамидата се състои от шест групи храна и една група напитки. Колкото по-надолу се намира храна, толкова повече от нея трябва да се консумира или по-често тя трябва да бъде част от менюто.

Хранителната пирамида - 7 стъпки към здравето

Мазни, сладки и солени

Сладките, сладкишите, продуктите за бързо хранене с високо съдържание на захар и/или мазнини, леки закуски, хапки и лимонади са по-малко препоръчителни от хранителна гледна точка и трябва да се консумират рядко - максимум една порция от тези сладки или мазни закуски на ден. Използвайте билки и подправки и по-малко сол (на ден). Избягвайте силно осолените храни като Б. сушени храни, закуски, осолени ядки, готови сосове, ...

мазнини и масла

1 - 2 супени лъжици растителни масла, ядки или семена дневно. Качество пред количество. Висококачествените растителни масла като зехтин, рапично масло, но също така и други растителни масла като орех, соя, лен, сусам, царевични зародиши, слънчоглед, тиквени семки и масло от гроздови семки, както и ядки и семена съдържат ценни мастни киселини и поради това могат да се използват в умерени количества (1-ви - 2 супени лъжици) да се консумира ежедневно. Малко използвайте мазнини за печене и пържене като масло, маргарин или свинска мас и млечни продукти с високо съдържание на мазнини като бита сметана, заквасена сметана и крем крем.

Риба, месо, колбаси и яйца

Яжте поне 1 - 2 порции риба (приблизително 150 g всяка) на седмица и предпочитайте морски риби с високо съдържание на мазнини като скумрия, сьомга, риба тон и херинга или местни риби със студена вода, като овъглено дърво. Яжте максимум 3 порции месо с ниско съдържание на мазнини или колбаси с ниско съдържание на мазнини (300-450 г на седмица). Яжте червено месо (като говеждо, свинско и агнешко) и колбасни продукти рядко. Можете да консумирате до 3 яйца на седмица

мляко и млечни продукти

Консумирайте 3 порции мляко и млечни продукти дневно. Предпочитайте варианти с ниско съдържание на мазнини. Една порция съответства на: мляко (200 мл), кисело мляко (180 - 250 г), извара (200 г), извара (200 г), сирене (50 - 60 г). Най-добрите са 2 порции „бяло“ (напр. Кисело мляко, мътеница, извара) и 1 порция „жълто“ (сирене).

Зърнени храни и картофи

Яжте 4 порции зърнени храни, хляб, тестени изделия, ориз или картофи на ден (5 порции за активни спортисти и деца). Една порция съответства на: хляб/пълнозърнест хляб (приблизително 50 - 70 г), сладкиши напр. Б. Weckerl, Kornweckerl, хлебчета и др. (Приблизително 50 - 70 g), мюсли или житни люспи (приблизително 50 - 60 g), тестени изделия (сурови около 65 - 80 g, варени около 200 - 250 g), Ориз или зърно (сурови около 50 - 60 g, варени приблизително 150 - 180 g), картофи (варени приблизително 200 - 250 g, 3 - 4 средни). Предпочитайте продукти, направени от пълнозърнести храни.

Зеленчуци, бобови растения и плодове

Яжте 5 порции зеленчуци, бобови растения и плодове всеки ден. 3 порции зеленчуци и/или варива и 2 порции плодове са идеални. Една порция съответства на: варени зеленчуци (200 - 300 г), сурови зеленчуци (100 - 200 г), салата (75 - 100 г), бобови растения (сурови около 70 - 100 г, варени около 150 - 200 г), плодове (125 - 150 g), зеленчуков или плодов сок (200 ml).

Основно правило: Стиснатият юмрук е еквивалентен на порция плодове, зеленчуци или бобови растения. Яжте част от зеленчуците сурови и обръщайте внимание на сезонните и регионални предложения, когато избирате зеленчуци и плодове.

Безалкохолни напитки

Пийте най-малко 1,5 литра течности дневно, за предпочитане нискоенергийни напитки под формата на вода, минерална вода, неподсладени плодове или билкови чайове или разредени плодови и зеленчукови сокове. Няма нищо лошо в ежедневната умерена консумация на кафе, черен чай (3 - 4 чаши) и други кофеинови напитки.

Хранителната пирамида за бременни жени

Правилното хранене е особено важно по време на бременност: От една страна, бебето трябва да бъде снабдено с енергия и хранителни вещества, от които се нуждае за растеж и развитие. От друга страна, недопускането на майката също трябва да бъде предотвратено.

Хранителната пирамида за бременни жени просто е обяснена като видео: Връзка към видеото

Следователно правилният избор на храна за оптимално усвояване на хранителните вещества е от особено значение. За да информира бременните и кърмещите жени за настоящите хранителни препоръки, Работната група „Малки деца, кърмещи и бременни жени“ (TFKISS) към националната комисия по хранене заедно с програмата „Яжте от самото начало!“ (REVAN) създаде „Австрийската хранителна пирамида за бременни жени и кърмене ”.

Бременните жени имат повишено енергийно изискване, но въпреки това не е нужно да ядат за двама! По време на бременност има повишена енергийна нужда от 250 kcal/ден от втория триместър на бременността (13-та до 27-та седмица от бременността). През третия триместър на бременността (от 28-та седмица на бременността) се препоръчва допълнително увеличаване на енергийния прием с 250 kcal до общо 500 kcal. Особено се препоръчват храни с висока хранителна плътност, като зеленчуци и (пълнозърнести) зърнени храни. От 13-та седмица на бременността (SSW) нататък допълнителните енергийни нужди се покриват от допълнителна порция плодове или зеленчуци, допълнителна порция зърнени храни или картофи. Има и повишена нужда от протеини от 13-та седмица на бременността, които могат да бъдат покрити от допълнителна порция мляко или млечни продукти дневно или порция риба, постно месо или яйца на седмица. От 28-та седмица на бременността енергийните нужди отново се увеличават; това може да се покрие с допълнителна порция растително масло (или също с ядки или семена).

По време на бременност и кърмене нуждата от витамини (витамини от група В - витамини В1, В2, В6, В12, фолат, ниацин - и антиоксидантните витамини А, С, Е) и минерали (желязо, Цинк, йод, фосфор и магнезий). Достатъчното количество фолиева киселина и други хранителни вещества също е от съществено значение за оптималния растеж на детето. Всяко допълнително използване на добавки трябва да бъде обсъдено с Вашия лекар.