Калиев бикарбонат

Определение за калиев бикарбонат

    • Химичната му формула: KHCO3. Подобно на натриевия бикарбонат, той носи бикарбонатния йон HC03-, но калият (К) замества натрия (Na). Следователно той споделя определени свойства с натриевия бикарбонат, но това не е същата молекула.
    • Външният му вид: той е под формата на бял до полупрозрачен прах, чувствителен към влага.
    • Способността му да регулира pH. Той неутрализира излишната киселинност и собственото му рН във воден разтвор е малко основно, около 8,2.
    • Другите му имена: калиев хидроген карбонат, калиев хидроген карбонат (това е наименованието, използвано в храната, чийто код е E501 (ii), което понякога се среща в състава на бисквитките и сладкишите.
    • Способността му да отделя въглероден диоксид - CO2 - при смесване с киселина или при нагряване. Това обяснява защо подобно на содата за хляб се използва в дрождите.
    • Производството му: от калиев карбонат, вода и CO2

метаболитна ацидоза

Калиев бикарбонат не подлежи на класификация сред опасните химикали (няма "пиктограма за опасност, нито ограничения за транспортиране).

Използване на калиев бикарбонат

  • За изкисляване на мъст и вина в лозарството. Тогава е продукт с употреба на вино, негодно за консумация от човека.
  • Като добавка в човешката храна - това е a хранителен продукт. Тя е тази, която може да се консумира.
  • В козметиката и фармацията
  • В пожарогасители за пожари от клас А, В и С
  • В селското стопанство, за изменение на почвата и за контрол на плесени (калиев бикарбонат е използваеми в биологичното земеделие).

Калиев бикарбонат и здраве

Калиев бикарбонат може да бъде полезен при определени обстоятелства, но какви са здравните предпазни мерки ?

  • Това не е лекарство, и по никакъв начин не замества лечение, което може да Ви бъде предписано от лекар. Освен това той може да взаимодейства с определени лекарства, Попитайте Вашия лекар или фармацевт.
  • Калият (К) е полезен и необходим за метаболитния баланс, но излишъкът му може да предизвика нежелани реакции, особено сърдечни.
  • В спорта се използва за неутрализиране на излишната млечна киселина, генерирана в мускулите, и възстановяване на баланса на рН на кръвта в случай на метаболитна ацидоза. Консумира се и от спортисти, които приемат големи количества протеини, като ентусиасти по културизъм и културизъм.
  • Внимание: първият източник на калий трябва да идва от балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци по-специално.