Калций, желязо; Съвети за хранене за вегани Campus ARD-алфа телевизия
Търсене
Времето в Бавария
| 1 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 2 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
През нощта частично ясно, облачно с киша или сняг, ниски температури от -3 до +1 градуса
трафик
съдържание
Все повече ученици ядат веганско. Това, което е политически коректно и абсолютно почтено, може да доведе до сериозно недохранване. Тук можете да разберете на какво трябва да обърнете особено внимание.
От: Ева Хубер/Фридерике Кюн
Ако искате да се справите без месо и всички други животински продукти, трябва да сте сигурни, че получавате достатъчно протеини, калций, желязо и витамин В12.
калций
Калцият е важен за изграждането на костите. Костите в тялото все още се изграждат до края на двадесетте си години. Ако през този период липсва калций, костната плътност намалява и в напреднала възраст съществува заплаха от остеопороза. Калцият се съдържа в зелените зеленчуци, особено в рукола, магданоз, къдраво зеле, лук и градински кресон. Минералната вода също съдържа много калций.
желязо
Особено веганите рискуват да развият симптоми на дефицит, тъй като желязото в растителните храни обикновено се усвоява по-трудно от организма. Недостигът на желязо води до анемия. Резултатът: Уморявате се бързо и се чувствате слаби - всичко друго, но не и полезно, когато трябва да се концентрирате и да научите. Желязото се съдържа в зеленчуци като цвекло, зеле, грах, брюкселско зеле и особено спанак, но също така и в нахут, ядки и сушени плодове.
Протеини
Протеините са важни за изграждането на мускулите. Ето защо младите хора, които спортуват много, се нуждаят от протеини. Добър протеин се съдържа в повечето бобови растения (грах, боб, леща, грах, соя и др.) И зеленчуци и зърнени храни.
Витамин В12
Витамин В12 е тема сама по себе си! Витаминът се съдържа само в животински продукти и следователно неизбежно липсва от веганската диета. Поради това веганите трябва да приемат B12 като хранителна добавка за попълване на магазините си за B12. Имаме нужда от B12 за нашите нерви: Витаминът играе важна роля в клетъчното делене, функционирането на нервната система и кръвообразуването.