Какво зехтин е полезно за Zsuzsa Lopes-Szabó
Вероятно от името ми се досещате, че съпругът ми не е от унгарски произход, но малко хора знаят, че Лопес е испанец, а Лопес португалец.
От десетилетия имам лично влечение към Португалия, което успях да задълбоча, когато живеехме там 4 години. Красотата на плажовете, вкусната храна, малко тъжните хора, безплодната суша на южните пейзажи, дъждовната прохлада на север очарова и днес. Лисабон е един от любимите ми градове със своите криволичещи улици, дворци, построени в предишното си богатство, и оживеното, шумно и весело ежедневие.
Животът на юг е различен.
След прохладната и дъждовна есен-зима горещата суша продължава от май до октомври, когато изобщо няма дъжд. През лятото, между 12 и 4 часа, не е препоръчително да отивате на улицата, където парещата жега почти разрязва човек. Много лимонови и портокалови дървета, както и дъбови дървета, палми, иглолистни вечнозелени растения осеяха хълмистия, пасищно-овчи хоризонт.
А вечнозелените вековни маслинови дървета и свежи насаждения са навсякъде. Можете да карате покрай тях дълги минути, наблюдавайки тънките стволове на младите дървета, мъничките цветя сред листата или, в зависимост от сезона, светлозелените, яйцевидни маслини.
Там от векове се отглеждат маслинови дървета. Преди 50-60 години се разпространи слух, че зехтинът е вреден за здравето, когато, тъй като нямаше търсене на масло, на практика всички дървета бяха отсечени и слънчогледите започнаха да се засаждат в полетата.
Обръщайки кубчето, вече знаем, че маслиновото дърво е полезно растение: листата му, маслото от плодовете му са полезни за нашето здраве. Ето защо идеята за петролна плантация отново стана модерна.
Ето как започва инсталацията Нова инсталация
Ние, унгарците, знаем малко за зехтина. Почти подозираме, че се справя добре, дори много хора знаят, че това се дължи на омега мастните киселини в него. Но хората често не са сигурни какво масло да купят, каква е разликата между испански, гръцки или италиански, може би португалски масла. Лично аз най-много харесвам италианското масло, разбира се веднага след португалците ... Екстра върджин и девственият зехтин се предлагат на пазара. Тези показатели се отнасят до техниката на пресоване и киселинността на маслото.