Какво влиза в чинията ми Др
Всеки, който иска да види ясно днес сред милионите диети, хранителни системи, препоръки, трябва да „завърже добре гащите си“. Средиземноморски, тире, кето, кръвна група, въглехидрати, на гладно, южен плаж, палео, флексари, вегетариански и веган, кой знае колко още диети има. Освен това почти всички фитнес модели, известни личности и т.н. имате хранителна „идея“ за вашата собствена версия. Коя е добра? По дяволите, не знаеш. И разбира се вярвам в своето! 🙂
Но защо това е важно?
Ако погледнете здравната статистика, можете да видите, че честотата на хроничните заболявания се е увеличила в Унгария (но навсякъде в развития свят) след Втората световна война. Ужасно много страдат от затлъстяване, хипертония, диабет, атеросклероза, инсулт, автоимунни, ставни и мускулно-скелетни, съдови, лимфни и ракови заболявания.
Днес е установено, че близо 80% от заболяванията имат основно причини за начина на живот, което означава, че те се дължат предимно на диета и липса на физическа активност. И в същото време се оказа, че те могат да бъдат предотвратени и подобрени чрез промяна на диетата и увеличаване на физическата активност самостоятелно. Тоест, началото на повечето заболявания, тежестта на лечението, успехът на лечението и смъртността също зависят главно от начина ви на живот.
В това няма нищо ново. Хипократ е казал преди 2500 години: „Ако не промените начина си на живот, не може да ви се помогне“. Приписва му се и следната поговорка, която показва колко важно е храненето: „Ти си това, което ядеш“.
И какво да правим с тази информация?
Добре ... и какво тогава? Може да попитате.
Всъщност нищо особено ... но ... можете да решите колко ще направите за собственото си бъдеще. Тъй като болестта ще бъде много грубо ограничена. Писах за това подробно, заслужава си да се прочете.
В тази статия обаче ще пиша за общите принципи за съставяне на вашата храна, какво ще има в чинията ви.
Най-впечатлен бях от препоръката за хранене от канадското Министерство на здравеопазването. По мое мнение в момента това е официалната препоръка на правителствено ниво в света, която в максимална степен взема предвид медицинските доказателства. В допълнение, той е свободен от влиянието на месо, мляко и сладкарски изделия.
И ще бъдете изненадани! Прочетох го в анализите на унгарски етнографи и установих, че канадската препоръка почти съвпада с традиционната (следвана до Втората световна война) унгарска диета. По това време зърнените култури, зеленчуците и плодовете съставляват по-голямата част от унгарската диета и обикновеният човек рядко получава месо.
Оттогава тази диета се е променила ужасно, така че е напълно различна от това, което унгарците ядат като храна днес.
Главна информация
Забравете за диетата си до момента и запомнете новото, опростено групиране.