Какво трябва да знаем за често срещаните хранителни алергии
Все по-често се диагностицират хранителни алергии. Много пъти отнема много време, за да бъде диагностициран, тъй като симптомите могат да бъдат много различни, често нетипични.
Какво трябва да знаем за често срещаните хранителни алергии
Ако родителите имат алергично заболяване, единият родител ще има ок. 30%, ако участват и двамата родители, има повече от 60% шанс детето да се разболее.
Същността на чувствителността към глутен, цьолиакия е протеинът в различни зърнени култури - пшеница, ръж, ечемик, овес, алергия към глиадин. Антителата срещу глиадин унищожават чревната лигавица, където хранителните вещества се абсорбират и абсорбционната повърхност се намалява.
Симптомите започват след въвеждането на брашнените храни, в късна кърмаческа или кърмаческа възраст: развитието спира, бебето не наддава, детето е анорексично и нацупено. Столът му е зловонен, тежък, коремът му е изпъкнал и подпухнал, поразителен е до слабата му физика. Може да се развие силен недостиг на хранителни вещества, дори вкостеняване е нарушено, това може да бъде установено чрез рентгеново изследване. Диагноза кръвен тест (нива на антитела, дефицит на желязо, кръвни протеини - намалени нива на имуноглобулини, нарушена функция на органи) И чревна биопсия.
Доколкото ни е известно, болестта е нелечима, пълноценната диета без брашно за терапия е за цял живот.
Алергия към мляко, алергия към млечни протеини
Алергиите към млечен протеин (казеин) не трябва да се бъркат с непоносимост към лактоза (непоносимост към лактоза), тъй като лечението и диетата им са различни.
Симптомите се причиняват от един от протеините, намиращи се в млякото, казеина и храните, които го съдържат: месни продукти, хлебни и сладкарски изделия, практически във всяка група храни, млякото може да се използва като основно или добавка или замърсител.