КАКВО СЕ СЛУЧВА С НИСКА ВЪГЛЕХИЛНА ДИЕТА

КАКВО СЕ СЛУЧВА С НИСКА ВЪГЛЕХИЛНА ДИЕТА?

Тенденцията към диета с ниско съдържание на въглехидрати преминава през сцената по културизъм и фитнес от известно време. Всеки демонизира въглехидратите като храни за угояване и всеки просто иска да бъде нисковъглехидратен и модерен.

Но кога ниското съдържание на въглехидрати е наистина полезно?

И здравословно ли е да се яде дълго време без въглехидрати?

КАКВО СЕ СЛУЧВА С НИСКА ВЪГЛЕХИЛНА ДИЕТА?

Но кога ниското съдържание на въглехидрати е наистина полезно?

И здравословно ли е да се яде дълго време без въглехидрати?

Кратък поглед върху нашите телесни функции ще даде яснота тук:

Човешките мускули са не само красиви за гледане, но и служат като запас на въглехидрати в допълнение към черния дроб. Енергията се произвежда от въглехидратите, които мускулът използва по време на своята работа (в ежедневието или тренировките).

Като даваме въглехидрати след тренировка, постигаме презареждане на паметта и привеждаме мускула в анаболно състояние, насърчавано от хормона на кръвната захар инсулин.

Всеки път, когато се добавят въглехидрати, панкреасът произвежда инсулин и инсулинът в кръвта се повишава, за да върне нивото на кръвната захар обратно в баланс. Инсулинът транспортира доставените въглехидрати в мускулите и всичко, което остава като излишък, в мастните клетки. На този процес въглехидратите дължат своята „лоша“ репутация.

Кога е ниско съдържание на въглехидрати наистина "ниско"?

Ограничението за диета с ниско съдържание на въглехидрати е различно за всеки човек. В зависимост от мускулната маса и наличния обем на съхранение, ниското съдържание на въглехидрати може да започне от 200 g въглехидрати (за масивни културисти) на ден или само 70 g (за дребни жени) и по-малко.

Сега нека помислим какво се случва, ако въглехидратите се избягват в дългосрочен план чрез ядене на ниско или дори ултра ниско (30 g и по-малко) въглехидратна диета.

Паметта, както в черния дроб, така и в мускулите, вече не може да бъде напълно попълнена. На първо място, това води до спонтанна загуба на тегло - защото един g въглехидрати свързват 3 g вода.

Иначе анаболната среда, която е важна за изграждането на мускулите, вече не възниква. Силата

мускулите се отпускат и напрежението (мускулният тонус) намалява. Но не само мускулите страдат от липсата на въглехидрати. Един от най-важните ни органи - мозъкът - също се снабдява с въглехидрати.

Недостатъчното количество води до затруднена концентрация, чувство на слабост и слабост. Общата умора и безразличие засяга спортиста, който често се опитва да компенсира това с кофеин и други стимуланти.

При условия с ниско съдържание на въглехидрати тялото трябва да прибегне до други трикове, за да се снабди с енергия. Настъпва кетоза. Кетозата е процес, при който тялото създава енергия от протеини.

Разбира се, метаболизмът на мастните киселини също е активен, но протича твърде бавно, за да осигури бързо снабдяване с енергия, напр. осигурете по време на интензивни дейности за сила/издръжливост.

Сега знаем, че мускулните структури са направени от протеини. Тези протеини са лесно достъпни за тялото и се използват за осигуряване на енергия в извънредни ситуации.

Да, добре сте прочели. Тялото използва мускулите като източник на енергия. За да се избегне това, постоянното снабдяване с протеини чрез храната е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО за всеки спортист, който се грижи за мускулите си.

- Въглехидратите са важни за изграждането на мускулите, но те също участват в изграждането на мазнини.

- Без въглехидрати мозъчната дейност страда и може да настъпи загуба на мускули.

- Адекватното снабдяване с протеини и мазнини обаче може да предотврати най-лошото.

В заключение бих искал да кажа, че краткосрочната нисковъглехидратна диета с достатъчно количество протеини и мазнини може да доведе до желаните резултати за намаляване на телесните мазнини - при условие, че има калориен дефицит.

Не мога обаче да препоръчам постоянна диета с ниско съдържание на въглехидрати, защото мускулите и мозъчната дейност страдат. Особено при стресови работни места е под въпрос дали тази тенденция не е отговорна и за повишената честота на синдрома на „изгаряне“.