Какво се случва, когато преминете от кафе към чай - WELT
Чай или кафе? Решението не винаги е лесно. Във всеки случай разкрива нещо за начина на живот
Може ли кофеинистът да стане страстен пиещ чай и изборът на топла напитка да промени живота ви? Самостоятелен експеримент.
Винаги, когато и където и да се събудя, първият въпрос е: Как да получа първата си чаша кафе сега? Горещо, черно, с малко мляко и несъмнения аромат.
В търсенето на еликсира на щастието плоските бели подложки, които слагам в лъскави сребърни машини, са също толкова добре дошли, колкото и вредните за околната среда алуминиеви капсули, за които рекламират добре изглеждащите мъже в по-напреднала възраст.
Всеки, който ме намери в това състояние, е добре посъветван да не се обръща към мен. Само когато минавам през апартамента с очуканата си любима чаша от мейсенски порцелан пред гърдите си, все още в нощницата си, мога да бъда приближен.
Пристрастен ли съм към кафето, както твърдят околните? Разбира се, това не е просто чаша на гладно. Минават четири или пет, преди да напусна апартамента.
Развълнуван и обърнат
Сега бягам на пълни обороти, като някой, който може да се справи с предизвикателствата на деня с лекота и ентусиазъм. Едва по-късно, когато изплашеното чувство изчезна, разбрах, че съм нервен.
Спомням си детската песен „C-A-F-F-E-E, не пийте толкова много кафе“ от началото на 19 век. Господин Херинг от Саксония състави този канон за кафе, когато Османската империя се смяташе за „болен на Босфора“ и карикатурира турците като бледи, нервни наркомани с кофеин: „Турската напитка не е за деца, отслабва нервите ви, прави ви бледа и болен, не бъди мюсюлманин, който не може да го пусне. "
Няма ли истина в тази детска рима? Не съм ли бледа и не се чувствам добре от нервите си? Не съм чувствал дълго страданието на кофеинист?
Кога, ако не сега, трябва да променя живота си и да предприема мерки за укрепване на здравето? Не можете ли да преминете към чай? Решен съм да конвертирам. Просто се махнете от черната, горчива течност.
Сервиз за чай, на сини райета
Спомням си услугата си за чай на сини ивици от Хедуиг Болхаген. Ако искате да се измъкнете от улицата със съответните кафенета и да влезете в изисканата компания на пиещи чай, имате нужда от подходящи ястия.
Дали Стинг не беше пял „Не пия кафе, пия чай, скъпа моя“ в „Аз съм англичанин в Ню Йорк“ и искаше да се открои? Посланието е ясно: пиещите чай са усъвършенствани и изискани, което означава колкото и усъвършенствани и култивирани и принадлежат към прекрасните малцина (избраните).
Пиещият кафе, от друга страна, има заплати и заплати и нищо повече от сутрешно удоволствие от едно бързо кафе, което може да отиде, излято в него по време на бягане по пътя към офиса. Кафето е горивото на обществото за представяне. Живееше ли малкият служител Йоханес Пинеберг в Рим на Ханс Фалада „Малкият човек - какво сега?“ Днес той щеше да бъде бърз пияч на кафе, силно мотивиран, но хронично изтощен герой на работата.
Чаят, от друга страна, означава самоопределение, култивирани разговори без натиск от време, в идеалния случай във вили с представителни стаи, със стени за книги, елегантни мебели и скъпоценни картини.
Време е да станете пиещи чай
Самото произнасяне на думата чай е като да издишаш йога. Звучи като и след това каца някъде в безкрайността. Кафето, от друга страна, звучи кратко, свежо, назъбено и звучи като административни сгради, офиси с отворен план и работни маси. Така че е време да станете пиещи чай.
Като първа стъпка в това начинание решавам да посетя доставчика на изискани чайове в неговия елегантен флагмански магазин. Висококачествени Дарджилингс, Асам и Ърл Сиви са на рафтовете тук и прокламират японския, китайския и английския начин на живот.
Веднага искам да посетя моите приятели англичани, които въпреки всички несгоди в живота, празнуват своя чай Five o’Clock без никакъв натиск във времето. Чаят винаги се сервира там с мляко, с кифлички и съсирена сметана (рула с дрожди със сметана) и ягодово сладко.
Разглеждам скъпите деликатеси по рафтовете: изискани бели и зелени чайове, представени във фини порцеланови купички, които трябва да отворят вратите към далекоизточния начин на живот за зрителя. Чай, предлаган на пазара като психическо и физическо освежаване, така че съвременният човек да намери моменти на спокойствие в светкавичната буря на ежедневието.
Направени самодиви
Но целта не е просто постигната. „Чаят не разкрива лесно ефектите си“, обяснява компетентната продавачка на неопитния клиент. „Иска се внимателно да се подготвя и да се борави с него.“
Вече го бях заподозрял и преживял сам. Чаят е чувствителен към груби маниери. Повечето чайове се правят самодиви, които реагират на мимоза, огорчават или отричат вкуса на липсата на внимание и чувствителност.
Когато младият специалист по чай иска да знае кой чай предпочитам и как го приготвям, скривам факта, че единственото ми знание е, че пиещите чай могат сами да определят времето за приготвяне на своя чай.
Вземам цялата си смелост и излизам като кафе наркоман, който иска да премине към чай. Продавачката спира за момент, след това приятелски намеква, че чаят има подобен ефект на кофеина. С изключение на това, че това се случва със закъснение - обикновено само след три часа. Освен ако не преминете към билкови чайове.
Покана за дегустация на чай
Сега не задавам повече въпроси. Сега твърде много ценители са влезли в магазина и искат да бъдат обслужвани. Младата продавачка ме прощава с покана за „лична дегустация на чай“ за 25 евро.
„Там можете да разберете кой чай е подходящ за вас. Независимо дали го предпочитате успокояващо, цветно и леко или силно и горчиво. Представени са и тънкостите във времето за накисване и температурата на водата. “Приемам флаера, благодаря.
Докато излизам, виждам цена. Клиент, който забелязва раздразнението на лицето ми, ми обяснява. „Първокласните чайове са сравними с добрите вина. Можете да похарчите няколкостотин евро за буркан Gyokuro от добре позната японска чайна градина. “Ще мине известно време, преди да пристигна в света на чая.