Какво се препоръчва да се яде в горещите дни Диета; Хранене

Храненето е един от най-важните фактори, които влияят върху здравето на човешкото тяло. Когато се спазват принципите на правилната диета, ползите за здравето са огромни, но, внимавайте, важи и обратният ефект: грешната диета има вредни последици за организма.

Храната помага на тялото да преодолее по-лесно промените в околната среда

"През цялата година тялото ни преминава през различни промени и има специфични нужди, свързани с адаптирането към условията на околната среда. Ако през зимата се нуждаем от повече енергия за поддържане на телесната температура в студени условия, през лятото тялото полага усилия за температурата му намалява, главно чрез елиминиране на водата, със загубата на важни количества минерални соли “, казва д-р Жулиета Кристеску. "Освен това през лятото усещаме по-голяма необходимост да извършваме дейности на открито и да се възползваме от слънцето. В същото време обаче високите температури увеличават риска от дехидратация, могат да причинят вариации в кръвното налягане и слънчеви изгаряния", добавя специалистът.

Климатикът от вкъщи, от работа или от търговски и развлекателни пространства ни радва, но също така ни принуждава да полагаме усилия да се адаптираме към внезапни и обилни температурни промени и често настиваме в средата на лятото. Летните температури се повишават поради радикализацията на климата, замърсяването и парниковия ефект, а храната трябва да подпомага и улеснява процеса на адаптация.

Какви храни са посочени на топлина?

„Много е важно всички групи храни да присъстват в ежедневното лятно меню.

Но обърнете внимание на пропорциите! ", Предупреждава специалистът. Тялото все още се нуждае от протеини, въглехидрати, липиди." Уверете се, че имате повече витамини, минерали и много вода, особено в много горещия период. Добре е пресните зеленчуци и плодове да съставляват по-голямата част от ежедневното меню, защото те са източници на витамини, ензими, фибри и антиоксиданти “, добавя д-р Жулиета Кристеску, първичен лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания.

плодове: пъпеши и круши, круши, ябълки, ягоди, манго, смокини и др .;
зеленчуци: домати, краставици, тиквички, чушки, патладжани, гъби, карфиол, зелен фасул и др .;
пълнозърнести храни, ориз, черен хляб със семена;
Млечни продукти;
плодови и зеленчукови сокове;
чайове (зелен, черен чай, билкови инфузии).

Дори кафе може да се консумира, при условие че не злоупотребяваме. "Здравият човек може да изпие чаша кафе сутрин, при условие че е качествено кафе. Също така едно нормално кафе не повишава кръвното налягане и не създава проблеми на хората с хипертония. За предпочитане е кафето да се подслажда с чаена лъжичка. от мед ", препоръчва д-р Кристеску.

Що се отнася до плодовите сокове, те съдържат повече захар, отколкото самите плодове, тъй като за чаша сок например не се използва нито един плод. Ето защо, особено за хората, които искат да отслабнат, се препоръчва просто да ядат съответните плодове.

"Плодовете осигуряват прием на витамини, фибри и вода. Плодът може да задоволи жаждата по-добре от сока в този плод", казва диетологът.

Ферментиралите млечни продукти и особено киселото мляко не трябва да липсват в лятната диета. В допълнение към приятния, освежаващ вкус, хранителната стойност и ползите, осигурени от активните култури от кисело мляко, приемът на минерални соли, главно калций, е добре дошъл при компенсиране на загубите чрез изпотяване.

Освен това не забравяйте да пиете вода. По време на горещо време Министерството на здравеопазването препоръчва да се консумира чаша вода на всеки 15 до 20 минути.

Според специалиста трябва да се избягва следното:

рафинирана захар и сладкиши;
Вредни храни;
наденица;
сладкиши;
пушено месо;
преработени продукти;
добавки, багрила;
енергийни напитки и кофеинови напитки;
газирани сокове.

Бирата също не се препоръчва. Противно на митовете, той няма да ви хидратира, а напротив, причинява диуреза и води до чувство на жажда.

"Идеалната диета е балансирана. По принцип здравият човек има право да яде каквото и да е, но трябва да е много балансиран; с други думи, всичко в умерени количества", казва специалистът.

Пример за меню за горещ ден

Д-р Жулиета Кристеску, лекар по първична помощ за диабет, хранене и метаболитни заболявания, ви предлага пример за меню за летен ден:

„Всеки трябва да следва препоръката да яде три основни хранения на ден.

Закуската е най-важната от тях и дори да сте зает човек, възможностите за здравословна закуска са много ", казва ни специалистът. Ето само няколко примера:

хляб;
мляко и зърнени храни;
кисело мляко;
зеленчук (например пипер);
прясна извара.

„На първо място, трябва да обучим населението да обядва от 12.30 до 13.00“., казва д-р Кристеску. Много компании са осигурили един час обедна почивка. Така че, ако се възползвате от него, не се колебайте да го приемате всеки ден. На обяд можете да изберете:

зеленчукова супа (напр. домати);
смесена салата, която също съдържа: боб, няколко парчета ядки или кисело мляко;
зеленчуци на скара;
пиле на скара или риба.

"Обърнете внимание на количествата. Ако ядете в ресторанта, порциите може да са много щедри. Менюто трябва да е разнообразно, а не обилно", казва диетологът.

По отношение на вечерята д-р Жулиета Кристеску не налага ограничение по отношение на времето, но също така и върху количеството и качеството на храната. Ако искате да не наддавате на тегло, но и да имате спокоен сън, изберете леки храни, на малки порции. Можете да приготвите у дома:

гарнитура от парен зелен фасул с чесън и пилешки гърди, варени, също на пара;
паста със сирене, което не е прекалено мазно, с босилек, розмарин и зехтин вместо масло.

Също така, за да премахнете чувството на глад, което може да изпитвате вечер, можете да консумирате чаша натурално кисело мляко като лека закуска, в 16.00.

Що се отнася до десерта, през този период трябва да се избягват сладкарските изделия. Сладоледът е алтернатива, която ви охлажда и може да задоволи жаждата ви за сладко. Най-добрият е домашният. Сладоледът, приготвен от кисело мляко, плодове и малко захар, може да бъде вкусен десерт, на който можете да се насладите с удоволствие в горещите дни.

За поддържане на форма е важно да се упражнявате. В идеалния случай трябва да спортувате както сутрин, така и вечер, но ако времето не позволява, разходка в продължение на 20 минути всяка вечер след вечеря може да бъде истинска помощ.

Бъдете внимателни, когато съхранявате храна през лятото!

Важен аспект, който трябва да вземем предвид, особено през лятото, е рисковият фактор, на който сме изложени поради високата нетрайност на хранителните продукти, когато не се спазват правилните условия за съхранение.

"Проверете дали закупените храни, които изискват съхранение в хладилник, са в хладилни помещения и са студени на допир на ръката ви, и не забравяйте да ги транспортирате бързо, евентуално да ги държите в топлоизолирани торби, до домашния ви хладилник. Багажникът на колата може да бъде много горещи от слънцето, а някои храни могат бързо да се разградят “, казва специалистът.