Какво съдържа пилето Лекарите предупреждават! Разликата между гърдите и бедрата
Последен час
16:35 - Адът идва COVID. Съобщението дойде от най-високото ниво на САЩ
17:45 - Жесток удар за Йоханис! Грешката, допусната от президента. Всичко беше установено
17:35 - Никушор Дан позволява на Държавната инспекция за строежи да проверява разрешенията или документацията, издадени в столицата
17:30 - Джим Бийм празнува 225-та годишнина от откриването на дестилерията, давайки на любителите на бърбън едно незабравимо преживяване (P)
17:25 - Истината за Алекс Боди! Кой всъщност е бившият съпруг на Бианка Драгусану
17:18 - Людовик Орбан, посещение в Трансгаз: Инвестиции от 1,1 милиарда евро, планирани за тази година (ВИДЕО)
17:10 - Решение на съдиите по делото Hexi Pharma: То може да бъде възобновено от нулата!
17:00 - Земетресение на румънската политическа сцена! Той обяви пенсионирането си. Това е окончателно
16:52 - AmCham: Централна и Източна Европа, възможна платформа за развитие на бизнеса в областта на модерните технологии
„Крило или крак, кое парче избираме от мацката?“
Пилето е най-консумираното месо в света, през последните 50 години производството се е увеличило с 200%. Защо харесваме пилето?
Това е бяло, крехко месо, с по-малко мазнини и наситени мастни киселини от червеното месо, с високо съдържание на първокачествен протеин, лесно за готвене и вкус на много хора😋
Предимството е, че пилешката мазнина е концентрирана в кожата и непосредствено под кожата, така че лесно се отстранява. Това е мазнина, богата на мононенаситени мастни киселини (подобни на тези в зехтина) 🤓 Но има голямо значение какво парче месо ще изберем, не е едно и също дали това е гърдите, крилото или пилешкото бутче В 100 грама месо имаме:
-за гърди - 25g протеин, 4,5g мазнини, около 150cal и 1-2mg желязо
-за бедра - 22g протеин, 9g мазнини, 200cal и 4 пъти повече желязо от пилешките гърди🤩
За крилата не е много да се каже, те са 3-4 пъти по-богати на мазнини от бедрата и не избирате много месо - но това не им пречи да бъдат вкусни
Важна забележка: диетата, която пилетата/пилетата получават, пряко влияе върху концентрацията на хранителни вещества в месото. Храните, богати на люцерна, понижават холестерола, наличието на ленени семена увеличава процента на Омега-3, а царевичните зърна придават на мазнината жълт цвят, благодарение на каротина
Последна тайна: пилето се яде добре сготвено, високата температура елиминира риска от заразяване със салмонела. Откъде знаеш, че е сготвено достатъчно? Топлината коагулира протеините, така че от меко и полупрозрачно месото трябва да стане твърдо и бяло, непрозрачно.
След като знаете всички тези тайни, въпросът, който остава, е: кое парче ще изберете, крило или крак ?! 🤨🤣🥳 ”, публикува в Instagram Михаела Билич.
Качеството на пилешкото месо
„Днешното пиле е със съмнително качество. Принудителният растеж променя състава и качеството на месото.
Пилето е на масата на всички. Той е достъпен и лесен за готвене. Поради консумацията на висококачествен протеин, този вид месо често се включва в менюто. С постоянно растящата пилешка индустрия тези птици не растат при благоприятни условия ", казва Лиана Конциу, диетолог - диетолог, специалист по клинично и обществено хранене.
Ако харесвате публикуваните материали, каним ви да ни следвате на нашата страница във Facebook