Витамини Ето защо те са толкова важни за тялото
Витамините са важни помощници за организма. Ако нямаме достатъчно от него, се чувстваме слаби. Ако получим достатъчно, обикновено сме в добра форма и здрави. И това работи чрез хранене. Ето информацията за важните витамини.
„Яжте повече плодове, в тях има витамини!“ Чухте това изречение като дете. Но защо е толкова важно да се приемат витамини на първо място? Какво представляват витамините и какво правят? Обясняваме това тук.
Какво представляват витамините ?
Витамините са вещества, които са жизненоважни за нашето тяло. Те ни помагат да израстваме и ни предпазват от болести. Те ни трябват, за да не се чувстваме слаби. Те също така осигуряват здрави кости и зъби и помагат за зрението. Въпреки това, тялото обикновено не може да ги произведе само. „Трябва да ги приемаме ежедневно с храната си, ако е възможно“, казва Силке Рестемайер. Тя е експерт по хранене. Витамин D е изключение: той също се образува, когато слънцето удари кожата.
Колко витамини има?
Общо има 13 витамина. Те могат да бъдат разделени на две групи: мастноразтворимите и водоразтворимите витамини. Мастноразтворимите витамини включват буквите A, D, E и K. За да може тялото ни да ги усвои добре, трябва да ядем мазнини с тях. Така и с моркова, например, потапяне или сандвич. Тялото може да съхранява мастноразтворимите витамини по-дълго. Това е различно с водоразтворимите витамини като витамин С. Ето защо тялото се нуждае от ежедневно попълване, като пресни плодове.
Кои са най-важните витамини ?
Всички витамини са важни. Няма суперзвезда, която да може всичко.
Къде се намират много витамини ?
„В зеленчуците и плодовете има много витамини. Но една храна не може да осигури всички витамини “, обяснява г-жа Рестемайер. Следователно тя може да бъде цветна в чинията.
Витамин А със своите варианти може да се намери в жълти или оранжеви плодове и зеленчуци: моркови, чушки или кайсии например. Но също и в агнешка салата, спанак, кейл и черен дроб. Витамин А е полезен за очите и кожата.
витамин Ц е важно за нас да останем здрави. И по този начин раната зараства добре. Добри източници на този витамин са например броколи, цитрусови плодове, чушки и касис. Тъй като витамините са много чувствителни, експертите съветват да се яде възможно най-прясната храна.
Можете ли да приемате твърде много или твърде малко витамини?
Едва ли е възможно да се консумират твърде много витамини с нормални храни. Защото тялото може да ги отдели отново.
В Германия също почти няма дефицит на витамини. Защото ако ядете плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и ядки всеки ден, получавате достатъчно витамини. Някои хора приемат допълнително витаминни таблетки. Но експертите казват: те обикновено не са необходими.