Какво представляват пълните протеини и в кои храни ги намирате
Ако харесвате семена от чиа или киноа, може би вече знаете какво представляват пълноценните протеини. Накратко, те съдържат всички девет незаменими аминокиселини, необходими за изграждането и възстановяването на протеиновите тъкани в тялото.
Ето някои неща, които трябва да знаете за пълноценните протеини и в какви храни можете да ги намерите!
Как могат да се определят пълноценните протеини и в кои храни ги намирате?
Храните от животински произход, като яйца, мляко, риба и месо, са пълноценни протеини, докато повечето растителни храни съдържат непълни протеини, което означава, че някои аминокиселини липсват.
Някои хора вярват, че за да използвате растителните протеини ефективно, трябва да консумирате и допълнителни протеини. Оризът и бобът са добър пример за допълващи се протеини, защото липсващите аминокиселини в зърната се намират в ориза и обратно.
Според Академията по хранене и диететика обаче термините пълен и непълен протеин са подвеждащи. Ако човек консумира достатъчно калории при здравословна и разнообразна диета, дори ако тези калории идват изключително от билкови храни, той трябва да получи достатъчно количество незаменими аминокиселини за период от 24 часа. Черният дроб ви помага да съхранявате различни незаменими аминокиселини през целия ден, така че можете да ги използвате по-късно.
С други думи, не е нужно да се притеснявате да ядете допълващи храни едновременно с това, че ядете разнообразни хранителни храни.
Така че не е нужно да ядете киноа или чиа при всяко хранене или да запомняте списъци с допълнителни храни. Но ако сте веган или имате диета, основана главно на растения, за да задоволите нуждите си от протеини до края на деня, е важно да консумирате качествени калории от смес от храни. Ето няколко примера за леки закуски, които могат да ви помогнат да консумирате широк спектър от хранителни вещества и аминокиселини, от които тялото ви се нуждае.!
1. Добавете зеленчуци, като тиквички или къдраво зеле, и плодове заедно с овесени ядки, купа, която можете щедро да украсите с ядки или семена.
2. Поръсете пекани в леща или зеленчукова супа.
3. Гответе зеленчуците във фурната с тахан или ги сервирайте с песто, приготвено от зехтин, билки и ядки.
4. Добавете черен боб и див ориз към летните салати.
Не забравяйте, че не е нужно да ядете животински протеини на всяко хранене, за да се възползвате от диета, богата на аминокиселини.