Какво представляват ферментиралите млечни продукти и защо трябва да се консумират - UN1KA
Ферментиралите млечни продукти са с нас от стотици и хиляди години. Те са най-здравите, дори ако съвременните технологии са донесли пастьоризация. Ферментиралите млечни продукти обаче имат много по-добър вкус и процесът на ферментация ги прави много, много по-лесни за смилане. Е, трябва да знаете, че тази ферментация консумира млечна захар например и тези, които имат непоносимост към лактоза, могат да я консумират.
Чрез ферментация млечните продукти подобряват своето хранително съдържание, смилаемост и способност за детоксикация.Тези резултати се получават чрез запазване на ензимите лактаза и липаза, които ви помагат да усвоите повече хранителни вещества от ферментирали млечни продукти. В допълнение, ферментиралите млечни продукти имат по-високо ниво на двата витамина от група В, подобрена способност за детоксикация, но също така и повече пробиотици, здрави бактерии в червата.
Пробиотиците спомагат за подобряване на храносмилането и укрепване на имунната система.Ако имате млечна непоносимост, ферментиралите продукти са подходящи за вас.
Ето някои от най-добрите ферментирали млечни продукти:
Кисело мляко: може би един от най-консумираните ферментирали млечни продукти в света и с основание - проучванията показват изключителни ефекти при насърчаването на здравето на храносмилателния тракт, особено при децата. Опитайте се да ядете неподсладено гръцко кисело мляко, в което да сложите шепа замразени боровинки за здравословен и вкусен десерт.
Кефир: тази напитка от краве, козе или овче мляко съдържа много бактерии с многобройни ползи за здравето. Наред с много други, кефирът съдържа високи нива на В12, калций, магнезий, витамин К2, биотин, фолиева киселина, ензими и пробиотици.
Сирене: произвежда се от непастьоризирано мляко (козе, краве, овце), а съдържанието му съдържа пробиотици, термофилус, бифидус и ацидофилус. Според скорошни проучвания е установено, че всички тези пробиотици помагат при неврологични проблеми, подобряват здравето на храносмилателната система и имунната система.