Какво представляват антивитамините Витамини
Какво представляват витамините и за какво са те, е известно на всеки - това са биологично активни вещества, необходими за осигуряване на нормални биохимични и физиологични процеси в организма. Някои от тях не се синтезират в организма, или синтезът е недостатъчен. Влезте в тялото с храна.
Всичко за витамините е горе-долу ясно. Какво представляват антивитамините? Мнозина дори не са наясно с тяхното съществуване. Междувременно това са съединения, които са много близки до витамините по химичен състав, но имат директно противоположни биологични свойства.
Почти всички известни витамини имат антагонисти. Постъпвайки в тялото с храна, тези вещества се включват в метаболитните процеси. Но, за разлика от истинските витамини, те нямат положителен ефект върху тези процеси, но по всякакъв начин ги инхибират, нарушават нормалния ход на процеса. Ако се натрупат твърде много, метаболитният процес на веществата се нарушава.
Ефектът на антивитамините върху тялото
Те пречат на истинските витамини да имат положителен ефект, за да изпълнят възложената им роля в организма, а именно:
- Те свързват полезни вещества, като им пречат да участват в метаболитните процеси;
- Пречи на усвояването (усвояването) на хранителни вещества от храната;
- Ускорете процеса на тяхното елиминиране от тялото;
- Взаимодействайки с витамините, унищожете ги, направете ги неактивни.
В тази връзка се нанася значителна вреда, като напълно се унищожават свойствата на хранителните вещества. От това човешкото тяло непрекъснато изпитва липса на тях, дори при достатъчен прием. В резултат на това се развива хиповитаминоза. Един от основните признаци на това състояние е повишената загуба на коса.
Съвременните учени са открили антивитамини в много храни, но най-вече в пресни краставици, тиквички, карфиол, тиква.
Според въздействието им върху организма те могат да бъдат разделени на две групи:
- Вещества, които имат подобна структура с истински полезни активни съединения, но предизвикват конкурентна връзка с тях;
- Вещества, които причиняват промяна в структурата на полезните активни вещества, което усложнява тяхното усвояване и усвояване. Това обезсилва биологичния им ефект.