Какво представлява метаболитната диета и защо наистина действа; Отрова за ръце
В света има стотици диети и тези, които искат да отслабнат, имат много възможности за избор. Не всички методи обаче са полезни за здравето и еднакво ефективни. Даян Крес, сертифициран диетолог от САЩ, разработи нова хранителна система и написа книга, наречена „Чудото на метаболизма“. В тази статия ще ви обясним предимствата и недостатъците на тази диета.
Даян Крес е работила с много пациенти, за да им помогне да се борят със затлъстяването и да управляват диабет тип II. Книгата й се основава на личния й опит, научни познания и медицински факти, които са помогнали да бъде забелязана. През 2010 г. Daily Mail призна Чудото на метаболизма за „Диета книга на годината“.
Светлата страна разбра книгата и основните принципи на Kress и би искал да сподели с вас информацията за тази метаболитна диета.
Как работи
Когато „спазват диети“, хората често се натъкват на научно доказан метод, така наречения ефект на платото. Това означава, че диетата не ви помага да отслабнете в дългосрочен план .
По време на диетата тялото ни работи в режим на оцеляване, опитвайки се да спести всяка една калория. Основната му цел е да предотврати гладуването на тялото ни на всяка цена, поради което счита, че мастните резерви са предимство. Така че, когато намаляваме количеството храна, тялото ни намалява метаболизма си, за да спести енергия.
Целта на метаболитната диета е да възстанови определени органи като панкреаса и черния дроб. След това те ще работят по нов начин, който ще балансира метаболизма ни и ще го върне към нормалното.
2 вида метаболизъм
В книгата си „Чудото на метаболизма“ Даян Крес прави разлика между два основни типа метаболизъм. Редовен (метаболизъм А) - този, който е слаб и годен, и мързелив (метаболизъм В) - този, който е с наднормено тегло. Тялото на хората с наднормено тегло не е в състояние да се разпорежда правилно с глюкозата и в резултат на това мастните им клетки натрупват мазнини с повишена интензивност - това са признаците на метаболитен синдром .
Изглежда, че намаляването на калориите трябва да доведе до загуба на тегло, но не е така. Нашият метаболизъм е силно зависим от хормона инсулин. Той е отговорен за намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Прекомерното количество инсулин ни кара да ядем повече захар. Той също така поема гликоген от черния дроб, причинявайки повишаване на глюкозата в кръвта, което кара мастните клетки да започнат активно да съхраняват мазнини.
Следователно се оформя порочен кръг: ядем бонбони, за да повишим нивата на инсулин, което води до по-голямо желание за бонбони. Когато обаче откажем да консумираме сладкиши или глюкоза, излишъкът от неизползвания инсулин предизвиква силно чувство на глад. Така става наистина трудно да отслабнете с този метаболизъм.
3 стъпки
Метаболитната диета трябва да използва специален хранителен подход, за да задейства отново нарушения метаболитен механизъм. Той включва 3 основни етапа, всеки от които има свое специфично лечение.
Първият етап е най-труден.
Целта е да се спре панкреаса да произвежда инсулин. Всъщност това е диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Тази фаза е разделена на 8 седмици. Трябва всеки ден Не консумират повече от 25 г въглехидрати, и Kress препоръчва да разделите това на 5 равни части: 5 грама въглехидрати с всяко хранене. Авторът казва, че тя е фундаментално против дългосрочните диети с ниско съдържание на въглехидрати, но краткосрочното въздържане от въглехидрати е единственият немедицински начин за нормализиране на процесите на производство на инсулин.
Крес признава, че през първите 3 дни от диетата се чувствате уморени, счупени, раздразнителни и гладни, може дори да изпитате слабост и световъртеж. Ето как работи процесът на приспособяване за нова диета; На 4-ия ден настроението и здравето ви ще се подобрят.
Етап 2 е етапът на отслабване.
В този момент ще отслабнете, така че отнемането на тези излишни килограми трябва да отнеме толкова време, колкото е необходимо. Най-важните правила са: Ако не консумирате повече от 60 g въглехидрати на ден, трябва да разделите това количество на 11-20 g на хранене. Така панкреасът ви ще работи бавно и по нов и правилен начин.
Ниво 3 остава с вас през целия ви живот.
Третата фаза трябва да се спазва до края на живота ви, но правилата не са толкова строги.
За да поддържате теглото на желаното ниво, трябва да се придържате към следните основни диетични правила. Авторът предлага да се изчисли броят на калориите, необходими за поддържане на желаното тегло. Трябва да вземете предвид пола, възрастта, физическата активност и факта, че тялото ви е склонно към грешен тип метаболизъм, за който говорихме в началото.
Също така се приема, че човек консумира ограничена порция въглехидрати с всяко хранене и яде пет пъти на ден, отказва печени продукти, но консумира безкалорични десерти и сладки плодове. Във всеки случай количеството консумирани въглехидрати трябва да бъде строго контролирано.
Спецификата на диетата
- В първата фаза авторът предлага бързи и бавни въглехидрати като тестени изделия, зърнени храни и хляб изключи . Основите на храненето са протеините и зеленчуците, както и нисковъглехидратните версии на горните продукти. Освен това трябва да контролирате размера на сервиране на разрешените продукти.
Основите на диетата в първата стъпка са протеини (постно месо без кожа, морски дарове, нискомаслено и извара, яйца, неподсладени соеви продукти), мазнини (леки версии на масло, заквасена сметана, маргарин, майонеза, растителни масла, маслини, авокадо, ядки, Семена), зеленчуци (артишок, аспержи, зелен фасул, броколи, брюкселско зеле, карфиол, целина, краставици, патладжани, гъби, различни видове чушки, репички, домати) и разрешени въглехидрати (кисело мляко, сокове), млечни шейкове, пудинги без захар и части от други продукти съдържащи не повече от 5 g въглехидрати).
Смятате ли, че спазването на специална диета е важно, за да отслабнете, или се храните правилно и умерено? Моля, споделете вашите мисли в коментарите!