Какво представлява ледената диета (и науката защо тя не работи)
Ледената диета е препоръчителна диета, при която хората казват, че яденето на сладолед кара тялото ви да изразходва енергия за затопляне на сладоледа. По същия начин някои диети предполагат, че пиенето на много ледена вода може да ви помогне да изгорите калории. Въпреки че е вярно, трябва да пиете вода, за да метаболизирате мазнините, а също така е вярно, че е необходима енергия, за да промените състоянието на веществото от лед във вода, яденето на сладолед просто не е изгорило достатъчно калории, няма значение. Ето науката защо тази диета не работи.
Помещението за ледена диета
Калорията е мярка за топлинна енергия, която се определя като количеството топлина, необходимо за повишаване на грам температура на водата до един градус. В случай на твърд лед са необходими и 80 калории, за да се превърне грам лед в течна вода.
Следователно, яденето на един грам сладолед (0 градуса по Целзий) ще изгори калории, за да го затопли до телесна температура (около 37 градуса по Целзий), плюс 80 калории за действителния процес на топене. Всеки грам сладолед причинява изразходване на около 117 калории. следователно яденето на унция сладолед причинява изгарянето на около 3317 калории.
Като се има предвид, че загубата на килограм тегло отнема 3500 калории, това звучи като доста добър бизнес, нали?
Защо ледената диета не работи
Проблемът е, че когато говорим за храна, говорим за калории (капитал С - наричани още килограм калории) вместо калории (малки букви с - наричани още грам калории), което води до:
Извършвайки горните изчисления за килограми калории, откриваме, че един килограм сладолед консумира 117 калории. За да се постигнат 3500 калории, необходими за отслабване с килограм, би било необходимо да се консумират около 30 килограма сладолед. Това се равнява на консумиране на около 66 килограма лед за консумиране на един килограм тегло, за да загубите.
Следователно, ако правите всичко останало точно по същия начин, но консумирате половин килограм лед на ден, ще губите половин килограм тегло на всеки два месеца. Не е най-ефективният хранителен план.
Има някои други аспекти, които трябва да се вземат предвид, които са по-биологични. Например, част от включената топлинна енергия всъщност може да не е резултат от биохимичните метаболитни процеси. С други думи, метаболитният склад на енергия, водещ до калории, всъщност не може да разтопи лед във вода.
Ледена диета - Долната линия
Да, важно е да пиете вода, когато се опитвате да отслабнете. Да, ако ядете сладолед, ще изгорите малко повече калории, отколкото ако сте изпили съответното количество вода. Ако обаче няма достатъчно калории, за да подкрепите усилията си за отслабване, можете да увредите зъбите си, като ядете сладолед и пак ще трябва да пиете вода. Е, ако наистина искате да използвате температура, за да отслабнете, просто намалете температурата в стаята или вземете студени душове. Тогава тялото ви трябва да изразходва енергия, поддържайки основната температура и всъщност ще изгаряте калории! Ледена диета? Не научно обосновано.