Какво представлява и как да се предпазим от сънливост след обяд - БИО република

Истинска история: Пристигам в офиса сутрин, изпълнен с добро настроение и енергия. До обяд успявам да разреша добра част от останалите задачи и след това отивам на масата. Когато се върна в офиса, енергията ми изчезва и имам по-малко и заспивам с глава на клавиатурата. Ами тази сънливост, която ме събори след обяд? Случвало ли ви се е? Питам те, защото не ми се е случвало само веднъж.

Затова реших да направя търсене в интернет и така открих статията на Лиза Дрейър, за „кома в храната“, постпрандиална или следобедна сънливост, както се нарича на нашия език. Lisa Drayer е диетолог, писател и здравен журналист и можете да прочетете пълната й статия тук.

Какво представлява сънливост след хранене, хранителна кома или хранителна кома?

Lisa Drayer започва статията, като представя ситуация, подобна на описаната по-горе: току-що сте приключили с храненето, чувствате се сити и смятате, че би било добре да се разходите или поне няколко леки упражнения. Но вие правите това, което правите и се озовавате на дивана, мързелувате по телевизията или дори дремете, не дай боже, ако сте на работа. Този често срещан феномен (хайде, признайте, че страдате по същия начин) изглежда има научно наименование, така че е официално признат: сънливост след хранене или „хранителна кома“, както го наричат американците. След това статията представя причините за това състояние и теориите, повече или по-малко правдоподобни, които са в основата му.

След хранене притока на кръв се променя значително

Дейвид Левицки, професор по хранене и психология в университета Корнел, казва, че вината са промените в кръвообращението. Когато храната достигне стомаха и чревният тракт се активира за смилане на храната, "кръвообращението става по-интензивно в стомаха и по-бавно в мозъка и мускулите", казва професорът. Това "изместване" на кръвния поток се случва, защото следобед се активира парасимпатиковата нервна система или нервната система за почивка и храносмилане. Неговата роля е да съхранява енергията ни, като забавя сърдечната честота и увеличава активността в червата, подготвяйки тялото да усвоява хранителните вещества от консумираната храна.

От друга страна, именно симпатиковата нервна система ни предупреждава, ако тялото ни открие някаква опасност, увеличи сърдечната честота и притока на кръв към мозъка. Изводът е съвсем прост: без заплахи наоколо, след обилно хранене е нормално да заспите. По опасност, тъй като сме в 21 век, това не означава, че има среща с шефа. Знаете, че тази заплаха не спира усещането за сън.

Колкото повече ядете, толкова по-дълбока е хранителната кома

След това професор Левицки ни уверява, че ако се храним като врабче, не рискуваме да заспим след вечеря. Той твърди, че „парасимпатиковата нервна система се активира, когато ядете, но колкото повече ядете, толкова повече сън ще имате след това“. Изглежда, че е свързано и с разтягане (уголемяване) на стомаха. По-тежкото хранене кара стомаха да се уголеми, следователно и по-големите ефекти.

Д-р Уилям Ор, професор по клинична медицина в Университета в Оклахома - Институт по здравни науки, продължава, че „когато ядете много, степента на раздуване на стомаха и хормонална стимулация ще бъде по-висока, отколкото когато ядете само една Купа супа. " Д-р Уилям проведе многобройни изследвания върху сънливостта след хранене и заключението на едно от тези проучвания беше, че „в сравнение с течна маса, твърдата маса причинява по-изразено състояние на сънливост“.

Обяснението би било, че течните и твърдите храни стимулират различни части на стомаха и имат различни стимули за реакция. Течната храна се обработва в горната част на стомаха, наречена Fundus, а твърдата храна се обработва отдолу в Antrum. Най-вероятно, казва д-р Уилям, „в Антрум има нервни връзки, които предават информация на мозъка, което може да създаде сънливост“.

Виновни ли са хормоните за следобедната сънливост?

След това в статията се говори за теории, които твърдят, че хормоните са виновни за следобедната сънливост: холецистокинин, серотонин и триптофан.

Твърди се, че нивото на чревния хормон, наречен холецистокинин, се повишава след всяко хранене и създава сънливост. Професор Левицки твърди, че лабораторните проучвания показват, че „при нормални концентрации обаче този хормон не изглежда да играе важна роля за създаване на умора след хранене“.

Изглежда, че същото твърдение се отнася и за серотонина. Серотонинът е невротрансмитер, синтезиран от аминокиселината, наречена триптофан, която е отговорна за чувството за релаксация и сънливост. След хранене нивото на триптофан в кръвта се увеличава, особено ако се погълне голямо количество въглехидрати и това би довело, поне теоретично, до по-високо производство на серотонин. Нивото на триптофан, което голяма маса определя обаче, не е достатъчно високо, за да повиши нивото на серотонин в мозъка. Така че не са виновни хормоните!

Виновниците за сънливостта са протеините и мазнините в менюто!

Протеинът забавя храносмилането, което автоматично означава, че храната остава в стомаха по-дълго, както и нивото на кръвообращението. Професор Левицки заявява, че „теоретично може да се чувствате по-уморени след високо протеиново хранене“. Неотдавнашно проучване върху плодовите мухи показа, че мухите спят по-дълго, колкото повече протеини консумират. Същото може да се каже и за мазнините, които по-трудно се преработват от храносмилателната система, въпреки че когато се комбинират с въглехидрати, малко количество мазнини или протеини могат да прогонят умората, като забавят покачването на кръвната захар. Така че, да, протеините и липидите могат да причинят "хранителна кома".

А тялото ни изисква естественото си право на следобедна почивка

Виновникът е циркадният ритъм, този 24-часов цикъл на биохимични, физиологични или поведенчески процеси, които всички живи същества имат. Циркадният ритъм изисква от тялото да има два периода на сън всеки ден: един дълъг през нощта и един кратък по обяд. Следователно обилното хранене на обяд само подчертава естествената нужда на организма от сън.

Как да се предпазим от „хранителна кома“ или сънливост след обяд?

В края на статията си Лиза Дрейър събра няколко идеи за това как да се предотврати сънливост след хранене:

Яж по-малко! Току-що прочетохте, че обилното хранене само ви кара да спите по-трудно.
Яжте по-рано! Ако циркадният ритъм направи глава около 13.00-14.00, яжте в 11.30-12.00, по този начин ще избегнете острото чувство на умора и сънливост.
Заменете твърдите и течни храни! Супа или дори салата, вместо порция пържени картофи или бургер, ще ви донесат много добро. И къде другаде можете да кажете, че салатата или супата са много по-добър избор.
Изберете нискогликемични въглехидрати! Някои идеи биха били: пълнозърнест хляб или с овесени ядки, боб, грах, плодове и зеленчуци без нишесте. Или поне ограничете консумацията на бял хляб, бял ориз, гевреци и бисквити. Така или иначе не ти правя нищо добро!
Пийте кафе или зелен чай! Ако вече сте изпили друга напитка сутрин, изберете капучино или зелен чай след обяд.
Не пийте алкохол! Алкохолът има успокоителна роля, както обяснява д-р Уилям. По-добре се насладете на добра чаша вино на вечеря, защото със сигурност знаете, че трябва да си легнете.

В заключение така или иначе се появяват „хранителни коми“, но те се увеличават по интензивност, ако ядете това, което не трябва и когато не трябва! Аз един, научих си урока! От тук насетне се храня здравословно и в точното време. Каня ви да направите същото!