Какво представлява диетата на Montignac Psychomedia
Френският диетолог Мишел Монтиняк, автор на няколко книги за диети, носещи неговото име, почина на 22 август на 66-годишна възраст. За първи път той обявява диетата си през 1986 г. с книгата Как да отслабнете, като ядете бизнес ястия, които са продадени в повече от 500 000 копия, след това с Ям, следователно отслабвам която е продала повече от 16 милиона копия в около 40 държави.
JDD.fr обобщава своя иновативен принос по следния начин: „През 80-те години той революционизира начина на диета, с много проста идея: адаптиране към затлъстелите хора на добродетелите на диетата, предписана за диабетици.
Представяйки идея за добрите мазнини във време, когато всички се смятаха за лоши, днес методът му е изминал дълъг път. На него дължим нарастващото използване на Омега 3 в масовите диети и постепенната забрана на бялата захар. Той също беше един от първите, които цитира достойнствата на тъмния шоколад като средство за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания ".
Диетата на Монтиняк е с ниско съдържание на въглехидрати с висок гликемичен индекс и богата на добри мазнини, като по този начин се доближава до англосаксонската диета с ниско съдържание на въглехидрати (от която популярна форма е диетата на Аткинс), която прогонва захарите и някои въглехидрати. Също така е подобна на диетата на Дюкан за голямото място, отделено на протеините и изключването на въглехидратите.
Подобно на Аткинс, Монтиняк отхвърля теорията за калориите и предполага, че хората с проблеми с теглото имат лош толеранс към глюкозата, съобщава La Nutrition.fr.
Методът му се основава главно на два принципа: изключване на храни с висок гликемичен индекс и забрана за комбиниране на определени видове храни по време на едно и също хранене (оттук и името на разединената диета). Също така прави разлика между добри и лоши мазнини.