Какво можем да научим от суровата диета Natur House
През последните години все повече се говори за „суровия“ ток в храненето. Какво всъщност означава този ток? Суровата храна означава, че не всички храни, които се ядат, са варени.
Суровата диета не е такава, която обещава дълголетие или фактът, че нашата естествена красота ще бъде подчертана благодарение на чистите хранителни вещества, на които тялото се радва. Вместо това тази диета насърчава консумацията на толкова много зеленчуци, зеленчуци и плодове, като такива или в салати, а не в сосове, супи, супи или други кулинарни препарати.
Как възникна концепцията за сурова храна?
Въпреки че тази концепция е нова за нас, тази сила набира скорост в Съединените щати в края на миналия век. Той бързо спечели голяма популярност, тъй като беше популяризиран от различни личности, филмови актьори, телевизионни звезди, певци или други художници.
Всъщност Максимилиан Бирхер - Бенер е един от първите последователи на тази концепция и дори създава специална клиника в Цюрих, специализирана в лечението на пациенти, страдащи от различни заболявания, а като храна се използва само нелекувана храна. Това вече се случва в края на 19 век. На Bircher - Benner дължим известната комбинация „мюсли“, т.е. пресни плодове, комбинирани с овес, която се сервира ежедневно в неговата клиника.
Ползите за здравето от тази диета все още са доста противоречиви, но можем да отбележим, че предпочитанието към непреработени, химически непреработени храни е нещо, което всички ние трябва да възприемем, доколкото е възможно, в ежедневната си диета.
Ползите от суровите храни
Като се има предвид, че суровата храна включва консумация на непреработена храна, очевидно е, че в ежедневното меню има толкова много пресни зеленчуци: зеленчуци, плодове, зърнени храни, семена, пчелни продукти или някои сирена. Тази диета е много богата на ензими.
Ензимите са сложни органични вещества, които задействат всички биохимични процеси в тялото. Ако тези процеси не протичат, тялото не функционира при оптимални параметри. Ензимите ни помагат да дишаме, да ходим, да говорим и дори да мислим. Всеки човек е снабден с определено количество ензими от раждането си. В резултат на биохимичните процеси, протичащи в организма, ензимите намаляват с напредването на възрастта. Ако храната, която ядем, не съдържа достатъчно ензими, съществува риск от преждевременно стареене и дегенеративни заболявания.
Включвайки възможно най-много сурови храни в диетата, ще се радваме на повишен имунитет, защита срещу разрушителното действие на свободните радикали, гладка и кадифена кожа, високи нива на енергия и по-бърз метаболизъм.
Какво можем да научим от суровата диета?
Както всеки тип ограничителна диета, суровата диета не е напълно безопасна. „Добрите“ протеини или въглехидрати имат своята роля за правилното функциониране на тялото, или тази диета е много бедна на определени хранителни вещества. Въпреки това можем да „заемем“ някои принципи на тази диета, които прилагаме в ежедневната си диета.
Консумирайки колкото се може повече сурова храна, ние въвеждаме в ежедневната си диета повече фибри и по-малко захар. По този начин не само предотвратяваме и се борим със затлъстяването, но и поддържаме кръвната си захар на оптимално ниво.
Също така много плодове и зеленчуци губят много от своите хранителни вещества, когато се готвят. Така вместо компоти и конфитюри, консумираните плодове като такива са по-здравословни. Вместо зеленчукови сосове, обикновените зеленчукови гарнитури са по-здравословни, когато са приготвени на пара или просто леко задушени и подправени с подправки на вкус. Списъкът със здравословни препоръки може да продължи, но основната идея е да изберем, когато е възможно, пресни зеленчуци, плодове и зеленчуци, вместо консервирани, които трябва да ядем в сурово състояние.
Баланс в храненето
Както всяка диета, която е „на мода“, суровата диета не е подходяща за всички, така че никой не трябва да бърза да я приеме, без първо да бъде задълбочено информиран. Това е необходимо, особено ако става въпрос за хора, които вече страдат от определени здравословни проблеми или имат определени хранителни дефицити което може да бъде подчертано от ограничителни диети.
Балансирана диета, яденето на разнообразни храни на умерени и балансирани порции е ключът към здравето и постигането на хармонична фигура.