Какво мислите за зърната на аспержите
Споделям собствена рецепта, обожавам такива аспержи. Можете да имате както замразени, така и пресни сезонни зърна, лоби и новости.
Царевица - 1/2 кутия или 100 г замразена
Сметана и зехтин - на вкус.
Сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка:
Измийте пресния боб, отрежете върховете и нарежете шушулките на 2-3 парчета в зависимост от размера. Замразеният боб не трябва да се приготвя по никакъв начин.
Чесънът се нарязва на ситно и сусамът се прекарва на умерен огън в смес от маслини и масло за 1 минута. Нарежете моркова и чушката на чипс и запържете за 3-4 минути. Добавете фасула, царевицата, налейте бульона, подправете с 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица кафява захар, сол и черен пипер. Разбъркайте и задушете под средното на слаб огън (прясно около 10 минути, замразено 15 минути). Сервирайте като отделно ястие или като гарнитура.
За да готвите моркови с всички зеленчуци едновременно, е удобно да ги нарежете на панделки и панделки с чипс.
Аспержите са много вкусни, сочни, меки и здравословни. Винаги ги пазя за зимата или ги купувам замразени. Рецепти с такъв боб са много прости, предлагам тези, които имам в движение.
Най-лесните са задушени шушулки на боб, можете да добавите различни зеленчуци, за да направите интересна гарнитура. Поставете замразени зърна в купа с пара, леко сол, добавете нарязани зеленчуци: чушки, моркови, домати, нарязани резени чесън. И настроих таймера за 20 минути. Проста и много полезна гарнитура.
Можете да добавите такива зърна и зеленчуци към сварения ориз, да ги изпържите заедно и да добавите там яйце и разбъркайте бързо, поръсете със соев сос или сос терияки, така че бързо да получите азиатски ориз.
Аз също задушавам аспержите с 10% заквасена сметана. Първо запарвам замразения боб във вода (поставя се в тиган с височина около 1 см), когато стане по-мек, добавям нарязани домати, накълцан чесън и сол, добавям 2 супени лъжици заквасена сметана 5 минути преди края на готвенето, разбърквам, оставям да заври донесете и вземете от огъня.
Възможно е също така да се изпържи такъв боб върху слънчогледово олио, предварително поръсено с брашно, да се добави изцеден чесън и сол и да се запържи до омекване. Този метод е подходящ, когато не се придържате към диета. Фасулът се оказва пикантен, нещо като закуска, а не гарнитура.