Какво казват органичните пломби Яжте по-интелигентно

органичните

Месото, плодовете и зеленчуците с органичен печат създават у купувача усещането, че са направили нещо добро за себе си и околната среда. Всъщност органичното често е по-добро от конвенционалното - но си струва да разгледате подробностите.

Има хора, които само купуват Органични продукти. Има и други, които напълно се съмняват в ползите и контролируемостта на „органичното“ и носят със себе си само конвенционални стоки. Не е толкова лесно да се проследи масата на органичните тюлени и атрибути като „от интегрирано земеделие“, „от животновъдство, подходящо за видовете“ или „от региона“. Следователно тук малко ръководство за това какво се крие зад всеки печат.

1) Органично лого на ЕС

Това лого, което се използва в целия ЕС, вероятно ще се намери най-често в германските супермаркети. Няколкостотин хиляди продукта носят етикета.

Съгласно правилата на биологичния печат на ЕС, продуктът може да бъде наречен „еко“ или „био“ само ако.

не се използват химически пестициди и торове
не се надвишава определен брой животни на квадратен метър
животновъдството е подходящо за вида
фуражите също идват от биологично земеделие
Антибиотиците се използват само за медицински цели
Не се използва генно инженерство
Преработените храни съдържат максимум 49 добавки.

Ако даден продукт отговаря на тези изисквания до 95 процента, той може да носи органичното лого.

The ЕС органичен печат е по-добре от нищо - в края на краищата химическите клубове остават в килера за торене и контрол на вредителите.

Но преди всичко това Животновъдството предлага поле за критика. Защото дали е "подходящо за вида" животните да се транспортират до кланицата за период до 24 часа е отворен въпрос. Подът с ламели, върху който често стоят свине за угояване, също е частично разрешен с логото на органичното.

В края на краищата, в конвенционалното животновъдство обичайното изрязване на опашки, отщипване на зъбите и издърпване на носови пръстени не са рутинно разрешени във ферми с екологично сертифициране от ЕС.

За съжаление има продукти, които отговарят на указанията на ЕС за органични тюлени, често не особено устойчиви. През супермаркета има органични картофи от Египет през зимата или две крушки от органичен копър лежат в пластмасова тава и също са увити. Тази лудост на опаковката трябва да поддържа възможно най-нисък контакт или риска от смесване на конвенционални стоки и органични стоки.

Силке Швартау от потребителския център в Хамбург отговори на често разпространяваното мнение, че биологичните продукти не се контролират: „В цяла Германия има контролни органи, които следят бизнеса, сертифициран за биологични продукти. Това включва и необявени посещения. На опаковката на храната винаги има бележка, в която се посочва кой инспектиращ орган е проверил съответната храна. В допълнение държавните инспекционни органи също така разглеждат биологичните храни. Öko Test и Stiftung Warentest също редовно включват органични храни в своите тестове за храна. "

Границите на този контрол обаче са показани, като се използват органични яйца като пример. EAT SMARTER говори с Маркус Волтер от WWF Германия. Wolter докладва: Фермите, чиито яйца носят биологичния печат на ЕС, се проверяват веднъж годишно по стандарт. Този контрол се извършва след предварителна регистрация. Въпреки това, особено при фермите за кокошки носачки, проверките често се извършват втори път, а след това без предупреждение. Единственото нещо, което се проверява, е дали се спазват насоките на биологичния регламент на ЕС или освен това спазването на насоките за асоцииране като Bioland, Biopark или други. Ако пилетата в обора или бягат имат разкъсано оперение, инспекторите преди всичко не се интересуват от това. Освен ако не принадлежат към асоциации като Bioland, Demeter или Naturland, които сега въведоха хуманното отношение към животните като критерий за изпитване при контрола на насоките за асоцииране.

2) Bioland, Naturland и Demeter

Както вече беше посочено, критериите Demeter, Bioland и Naturland надхвърлят тези на етикета на ЕС за биологични продукти.

Bioland

6800 биологични фермери, 1000 производители на храни: Bioland твърди, че е най-важната асоциация за биологично земеделие в Германия.

Асоциацията съществува от 1981 г. Нейната Критериите надхвърлят нормите на ЕС за биологично регулиране. Системата на култивационната асоциация се основава на затворен оперативен цикъл, с който освен всичко друго се обръща внимание и на дългосрочното запазване на почвеното плодородие. Производството и фуражите идват предимно от собствената ферма на компанията, за предпочитане животните се лекуват с хомеопатия и фитотерапия. През 2014 г. обаче Bioland попадна в заглавията, когато във фермите се използваха незаконни антибиотици. Според компанията обаче това е освобождаване.

Асоциацията Naturland е основана през 1982г. Печатът Naturland се различава от Bioland не се ограничава до Германия и Тирол: Според асоциацията в момента 43 000 производители на Naturland в 46 страни по света обработват площ от над 330 000 хектара в съответствие с насоките на асоциацията.

Печатът Naturland идентифицира в допълнение към храната, също и изделия от дърво и текстил. С допълнителния сертификат Naturland Fair, Naturland комбинира органично и справедливо в един етикет от 2010 г. насам.

Деметра

Основана през 1928 г., Асоциация Demeter се основава на антропософското учение на Рудолф Щайнер, основателят на концепцията за училището Валдорф. Фермата като цикъл - това е мотото на фермите Деметра. Не само храната, но и козметиката и почистващите продукти могат да носят печат Demeter. Критиците се оплакват, че насоките на Деметра често са меки „правила, които трябва да се правят“. Въпреки това те надхвърлят насоките на логото на ЕС за биологични продукти.

. И това не е органично

Производителите използват цветни формулировки, за да рекламират покупателната ни способност. Често се симулира селска идилия, която не съществува и вероятно никога не е съществувала. Според WWF следните формулировки не казват нищо за това дали даден продукт е биологичен или не:

  • "от контролирано отглеждане",
  • „от одобрени от държавата ферми“,
  • "под независим контрол",
  • "неразпръснат",
  • "без спрейове",
  • "от интегрирано земеделие",
  • "от договорно отглеждане",
  • „от алтернативно отношение“ или
  • "от екологично отглеждане"

Не винаги органичното трябва да бъде по-добро

Зеленчуци, тройно увити в пластмаса, органични яйца от други страни от ЕС, органични животни за клане на одисея през Европа: биологичният печат не гарантира консумация без гузна съвест.

В допълнение, по-малко, регионално действащите компании по-специално често не могат да си позволят разходите за органично сертифициране и годишен контрол. Тези ферми работят без печат, но животните често са по-добре в сравнение с големите ферми. „Възможно е да е.

Остава да се каже: Който купува „биологично“ - независимо дали е евтино в супермаркета или сравнително скъпо на седмичния пазар - спестява остатъци от пестициди за собственото си тяло и химически торове за околната среда. Животновъдството също е по-добре регулирано, отколкото в конвенционалните ферми. Но идеалният свят дори не е „органичен“.