Какво яде веган iChooseVegi
Когато някой случайно разбере, че не ям месо, млечни продукти и яйца, през повечето време си сменят лицето и сякаш виждам пред себе си мъж, който ме гледа съвсем различно. Отношението му се променя и той ме пита с половин уста, със страх, че няма да ме разстрои или може би няма да открие нещо, което не би искал: "Е, тогава какво ядеш?". Както и да е, мисля, че всеки може да познае отговора.
Отговорът ми е един и същ и винаги със спокойствие и радост, защото ми харесва и съм изключително благодарен за храната, която ям всеки ден. Моят отговор е: „Има много възможности и опции, но в основата си всичко е просто: плодове, зеленчуци, листа, ядки, семена, зърнени храни, нишесте и псевдозърнени култури (по-меки и по-лесно смилаеми зърнени храни).“ Да, това е, което ям като генерал и по-специално ще ви разкажа за това, което ям в един обикновен ден.
Това, което искам да погледнете от самото начало, ако все още не сте запознати с този начин на живот, е напредъкът. Не гледайте крайната картина, защото може да ви се струва твърде много. Вместо това гледайте на напредъка с отвореност и търпение. Не стигнах тук за една нощ и допуснах грешките си. Тайната е, че винаги сме подобрявали всичко, което бихме могли да подобрим.
Ето как изглежда един обикновен ден в живота ми сега:
В първата част на сутринта ям плодове. Много плодове, колкото е възможно повече. Плодовете ви дават много енергия, защото се усвояват бързо и фруктозата в тях много бързо достига кръвта и след това до клетката (без отделянето на инсулин). Плодът ви дава ясен ум и детоксикира първия час от деня през целия чревен транзит, действайки като четка, която почиства всичко около него.
Плодовете са прекрасни и ако се чувствам като нещо специално, правя плодово смути, към което добавям малко растително мляко, ядки или семена, зелени листа, цветен прашец, канела или рог на прах.
През първата си година на веганство правех смутита всяка сутрин и се наслаждавах на целия процес. Постепенно приех много по-опростена диета, защото тялото ми ме помоли, а сега в крайна сметка приготвям смутито си много по-рядко и само ако се чувствам като нещо специално.
Ако все още съм гладен до обяд, значи все още ям плодове.
На обяд обикновено избирам да ям нещо по-обилно. Обикновено избирам вид сложен въглехидрат (картофи, ориз, леща, нахут, боб, царевица, брашно, киноа, просо) и го комбинирам с различни зеленчуци: в салати, в тестени изделия, пастети, яхнии, супи или повече комплекс. Можете да намерите много рецепти и идеи в раздела за рецепти.
Между 16:00 и 17:00 имам малка закуска който се състои или от плод или два, или от нещо сладко, направено от мен у дома (сурово или веганско). Между обяда и закуската понякога пия неподсладен чай. Но определено оставям 1-2 часа почивка след обяд. Това е, за да позволи на храната да се смила спокойно.
Вечерята беше и понякога е предизвикателство, дори за мен. Повечето пъти избирам да ям възможно най-прости салати или зеленчукови сокове, зелени листа и някои прясно изцедени плодове чрез студено пресоване. Завършвам деня с шепа накиснати ядки или семена (опитвам се да ги завъртя за по-голямо разнообразие), ако вече не съм ял този ден. Имам и дни, в които душата изисква по-сложни ястия и след това избирам да я поглезя или с по-сложно сурово веганско ястие, или с нещо сготвено, като същевременно запазвам проста комбинация от съставки. През лятото например в крайна сметка вечерта ям плодове, особено пъпеши. В същото време имам предвид, че плодовете вечер ми дават енергия и идеалното им място не е там, а сутрин или по обяд и само на гладно.
Това е нещо, което ям в нормален ден сега. Признавам, че не винаги съм бил така организиран, но в движение се научих да играя по правилата на природата и как работи тялото ми. За да не ям само заради яденето, а за да се храня разумно и съзнателно. Помагам му да ми помогне.
Ако ме попитате дали можете да се храните в грешен веган стил, отговорът е: определено ДА.
Можете да се храните неправилно, ако използвате твърде много пържени картофи в неподходящи масла (като бързо хранене) и твърде малко плодове и зеленчуци или зелени листа. Те са основата.
Имам лозунг: няма хранене без сурово и няма ден без зелено!
Ако следвате този принцип, не можете да се провалите. Не можете да се храните неправилно или да се окажете с недостиг на витамини в тялото си. Затова се грижа, каквото и да ям, да имам поне салата или някакви сурови зеленчуци до себе си.
Получавайте статии и рецепти всяка седмица
Получавайте статии и рецепти от всяка седмица директно във вашата пощенска кутия.
Благодаря ти! Моля, проверете имейл адреса си и потвърдете абонамента си.
Здравословни алтернативи в движение - Част I
Живеем във века на скоростта и можем да разглеждаме това като част от нашата еволюция. Това…
Живот след детоксикация на сок
Напоследък ви говоря за детоксикацията със сок, процес, който все повече ...
Как гладуването помага за детоксикация на организма
В медиите се разпространява всякаква информация, повече или по-малко вярна, като тази ...