Какво ядат вегетарианците AVF
За съжаление вегетарианската и веганската кухня остават относително непознати във Франция.. Мнозина все още се чудят за съдържанието на чиниите на вегетарианците, когато тази диета е изключително разнообразна. За да излезете от традиционното меню: месо + зеленчуци + сирене + десерт, ето преглед на огромното разнообразие от вегетарианска храна.
Вегетарианската алтернатива, поразително разнообразие !
Вегетарианската храна е вкусна, здравословна и разнообразна кухня. Просто прочетете списъка по-долу. Вероятно ще откриете нови храни, които ви каним да опитате.
Зърнени храни, брашно и нишесте: Овес, пшеница, булгур, кус-кус, спелта, камут, царевична царевица, полента царевица, просо, ечемик, киноа, бял ориз, кафяв ориз, елда, препечена елда (кача), ръж, твърда пшеница грис Бели, полукомплектни, цели тестени изделия, с билки, зеленчуци. Пълнозърнесто брашно, кафяво брашно, елда брашно (палачинки) ... Пшенични люспи, овес, ориз, ечемик, киноа. Пшенични кълнове (малки люспи) или кълнове от покълнала пшеница. Пшеничен глутен (сейтан), царевично нишесте (Maïzena), маранта. Надута пшеница, ориз, палачинки от елда ... Смеси от зърнени храни за основни ястия или за мюсли, смеси в стил царевични люспи ... Всички видове хляб: пълнозърнест, ръжен, смесен ... Препечени хлябове и сухари, галета.
Бобови растения: Сушени зърна: азуки, бели, зелени (зърна-флагели), червени, черни, петнисти, китайски (опушен вкус). Зелен соев боб, жълт соев боб, тофу, соев протеин. Широк боб, зелен, червен, бял, руса леща (dhal), блокове. Нахут, зелен или жълт грах, сух грах, фалафел. Маниока (тапиока).
Ядки и семена: Орехи, пекани, кашу, макадамия. Лешници, бадеми, шам фъстък. Кокосов орех. Кедрови ядки, фъстъци. Семена от сусам, слънчоглед, тиква, лен, мак, горчица, копър, кимион, кориандър, кардамон. Покълнали семена: люцерна, боб кълнове ... Пюрета: бадем, лешник, фъстъци, сусам, кашу.
Зеленчуци, корени: Патладжан, аспержи, броколи, сурово и варено цвекло, артишок, манголд, морков, клон от целина, целина, гъба, чайот, сърце на палма, краставица, бяло зеле, кисело зеле, червено зеле, зелено зеле, брюкселско зеле, карфиол, тиква, тиква, тиквички, спанак, ендивия, копър, зелен боб, ряпа, пащърнак, чили, картофи, сладък картоф, грах, картофи, тиква, праз, зелен пипер, червен, жълт, тиква, бамбукови издънки, червена ряпа, черна ряпа, ревен, салсиф, домат (което е плод!), топинамбур.