Какво е здравословно хранене и извара с ябълки My Healthy Kid
Кварк и ябълка - за мен това звучи като детство, като моето детство. Майка ми често печеше чийзкейк с ябълки, който винаги ядяхме топъл и пиехме мляко или чай с него. Има красиви детски спомени, които имам в себе си. Когато майка ми дойде на гости при нас преди няколко дни, си спомних онези красиви моменти с нея в кухнята и почувствах нуждата от парче детство в чинията ми и малко време с нея. Този път обаче се подготвях, а тя беше точно до мен.
Така е създадена тази долна кваркова торта с ябълка, но със значително по-малко захар, масло и кварк, отколкото в оригиналната рецепта на майка ми. Днес обръщам много повече внимание на храненето, отколкото майка ми в детството ми, подхождам към темата за храненето много по-съзнателно, чета много за новите хранителни тенденции и научавам за нови научни открития. Майка ми не готвеше много здравословно, когато бях дете. Винаги имаше домашно приготвена храна - да. Но ястията винаги бяха мазни, тежки, с много захар, много масло, много яйца, само бяло брашно и т. Н. Като дете не знаех нищо друго. Днес правя много неща по различен начин, по-добре. Въпреки това възниква въпросът: ям здравословно за себе си и семейството си?
Какво е ЗДРАВА ХРАНА?
Днес можете да прочетете много за здравословното хранене. Аз също пиша за това тук. Но какво е здравословно? Какво е здравословно хранене? Има много мнения, много тенденции. Тук не бих се осмелил да изброявам подробно всички форми на хранене. Бих искал да обясня накратко най-често срещаните тук.
PALEO В диетата Палео могат да се ядат всички естествени, непреработени и богати на хранителни вещества храни, т.е. зеленчуци, плодове, ядки и семена, месо и риба, яйца и здравословни мазнини. От друга страна, зърнени продукти, бобови растения, млечни продукти, захар, силно преработени растителни мазнини и изкуствени добавки не са разрешени. Идеята зад нея е да се храним като нашите предци от каменната ера, които преди не са имали нито зърно, бобови култури, нито млечни продукти.
VEGAN При веганската диета са изключени всички животински продукти, като месо, риба, мляко, мед и мед.
ЧИСТО ХРАНЕНЕ С тази форма на хранене човек следва принципа на консумиране на непреработена храна, възможно най-прясна, регионално и сезонно. Няма твърди правила. Готвенето на себе си е на преден план. Животинските продукти обикновено не са табу. Мнозина, които следват концепцията за чистото хранене, също са вегани.
И така, какво е здравословно хранене? Как се храни семейството ми? Мога да решавам само за себе си. Палео и веган - трябва да пасна. Защото ядем зърнени продукти, бобови растения, месо, риба и млечни продукти - макар и умерено. Чисто хранене - предимно да, но не на 100%.
За мен - за MYHEALTHYKID - здравословното хранене означава:
- основно се занимаваме с храните, които ядем
- да знаем какво има в нашата храна
- съзнателно вземане на решение за или против определени храни
- да обърнете внимание на това, което е добро за вас
- Приятно хранене
Днес живеем в свят, в който има много различни нагласи към храната. От „Не ме интересува какво ям - основното е да се наситите“ до „Всичко просто трябва да е органично“ до „Само VEGAN е здравословно“, хората биха могли да бъдат разделени в много категории. Не е лесно да се придържате към своите принципи винаги и навсякъде. Може да не се наложи да правите това по всяко време и навсякъде.
Опитвам се да готвя максимално сам и да използвам пресни съставки. Понякога ядем месо и риба. От време на време пием и краве мляко. Но с удоволствие ги заменете с алтернативи или, ако е възможно, направете без тях изцяло. Ядем и вносни стоки. Не можем регионално да купуваме банани, авокадо, портокали и други подобни. Рядко използвам захар в чиниите си. Но в кухнята имам пакетче кафява захар, което ми стига поне за 6 месеца. Когато купувам продукти, обръщам внимание на списъка на съставките. Колкото по-малко съставки, толкова по-добре.
Не искам да уча децата си, че има добра и лоша храна. По-скоро искам да ги образовам по такъв начин, че с годините да се научат да обръщат внимание кои храни са полезни за тях и кои не, и че ястията, които са приготвили сами, винаги са по-добрият избор. Определено не мисля, че гумените мечки са страхотни. Но ако мине много приятен съсед и като изключение донесе на децата малък пакет, също е добре. Не обичам и замразени картофи. Ако сме поканени и домакинята приготви пържени картофи за децата, разбира се, децата могат да се хранят с всички деца. Интересното е, че децата ми не го харесват особено. Докато другите деца ядат чинията празна и искат повече помощ, децата ми ядат малко количество, а останалото оставят. Начинът, по който готвя - а именно със свежи съставки, много зеленчуци и плодове, малко мазнини и захар - оформя вашите вкусови рецептори. Забелязвам това.
За мен да се храним здравословно означава да ядем храни, които ни помагат да се чувстваме физически добре и жизнени и ни подкрепят в нашето здраве. Малки изключения са добре.
Здравословна ли е сега тази долна кваркова торта? Е, съдържа захар, ванилова захар, кварк, масло, грис от спелта, яйце и ябълка. За мен това не е здравословно само заради съдържанието на захар. И все пак изпекох тази торта кварк, въпреки че със сигурност не отговаря на изискванията за чисто хранене. Но: да се потъвам в спомени заедно с майка ми на маса, яденето на тази торта от детството ми просто имаше много по-високо значение за мен в този момент - захар и масло или не. Просто трябваше да е така този един следобед. Други ястия отново са снабдени с много полезни хранителни вещества.