Какво е съдържанието на мазнини в сиренето

Какво е съдържанието на мазнини в сиренето? ?

А, сиренето! Обичаме го, наслаждаваме се с удоволствие. Откриваме сортове от почви, които пазят рецептите си в много тайна, предавайки ги от поколение на поколение. Въпреки че никое сирене не е едно и също, едно общо нещо между почти всички сирена е съдържанието на мазнини. Елемент, който често води до много заблуди и фалшиви асоциации. По този начин французите често имат погрешно възприятие за съдържанието на мазнини в сиренето. Според проучване, проведено от Conseil Supérieur de l'Audiovisuel в края на 2000-те години, дори здравните специалисти са били слабо информирани за съдържанието на мазнини в сирената, оценявайки тяхното ниво да бъде двойно по-голямо от действителното. Време е да поставим нещата в перспектива и да разкрием истината за съдържанието на мазнини в сиренето.

Където е посочено съдържанието на мазнини в сиренето ?

През 2007 г. показването на съдържанието на мазнини в хранителните продукти беше стандартизирано, така че всички потребители да могат да купуват своите продукти с пълни познания за фактите. Що се отнася до сиренето, съдържанието на мазнини се изчислява върху крайния продукт, т.е. върху общото тегло. Тази модификация води до голяма промяна, която е важно да се разбере: например, камамбер, представен преди 2007 г., като сирене с 45% масленост сега е етикетирано със скорост, равна на 21%.

---