Какво е постна риба Lepape-Info

Често чуваме за тлъста риба. Понякога те са в контраст с постните риби. За последния какъв е смисълът да го консумирате? Обяснения с Корин Пейрано, диетолог-диетолог и експерт по лепапе-инфо.

какво

Яжте риба

Това е полезно за здравето! Рибите са посочени от диетична гледна точка за тяхната хранителна стойност. Те са източник на протеин, незаменими мастни киселини. В зависимост от вида, те наистина са богати на омега 3 и всъщност имат благоприятен ефект върху съдовата защита, както и витамин D. Те осигуряват 5 до 12% липиди (15% за змиорка). Все пак не са толкова дебели! Обикновено препоръчваме малки риби като сардини, аншоа, скумрия и херинга, които са по-малко замърсители (включително диоксин, живак) от сьомга, камбала или риба тон. Като предпазна мярка и за да се ограничат замърсителите, ANSES (*) също препоръчва честота на мазни риби като сьомга веднъж седмично. За да ги различите от постните риби, съвет: мазните риби имат синкави отражения.