Какво е крем крем шманд, заквасена сметана, крем крем - това е разликата Байерн 1
Търсене
Времето в Бавария
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| 1 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Частично слънчево, частично облачно при -2 до +4 градуса
трафик
съдържание
Повече киселина или повече мазнини? И какво е най-подходящо за какво? Заквасена сметана, заквасена сметана или крем крем - това е разликата!
Заквасена сметана и заквасена сметана
Заквасената сметана е с 10 процента мазнина и по същество е същата като заквасената сметана. Сравнително по-ниското съдържание на мазнини има последици за обработката: „Заквасената сметана обикновено е малко по-тънка и се лющи, когато я добавите към лютия сос“, казва Даниела Крел, диетолог от Баварския потребителски център.
„По принцип всички продукти се състоят от подсирена сметана, тоест сметана, смесена с млечнокисели бактерии.“
Даниела Крел, Баварски потребителски център
Сметана
В заквасената сметана има повече мазнини, а именно между 24 и 28 процента. На вкус е по-мек и по-малко кисел. Заквасената сметана е подходяща за обработка в студени и топли ястия. Така че е идеален за спадове и сосове, но разбира се и за сладкиши със заквасена сметана.
Creme fraiche Сирене
Френският вариант е крем крем. С над 30 процента тя е значително по-калорична от заквасена сметана и заквасена сметана, но също така и особено кремообразна: „Crème fraîche е идеален за сосове, защото не се слива толкова бързо“, казва Даниела Крел. Crème fraîche има приятно свеж вкус и затова се комбинира добре с пикантни ястия.
Купчинка крем крем също има страхотен вкус върху плодовия тръп или ревен!