Пикантен хумус с моркови БЕЗ ГЛУТЕН

Порции: 6
Трудност: ★ ☆ ☆ ☆

Съставки

  • 200 г сух бял боб;
  • 4 био моркови;
  • 1/2 лимон, изцеден;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 супени лъжици пюре от тахан или сусам;
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин;
  • 1 супена лъжица смляна куркума;
  • 1 щипка fleur de sel;
  • черен пипер;
    + по желание: 1 супена лъжица зехтин екстра върджин + сусам и/или маково семе (гарнитура).

Инструкции

Предния ден накиснете белия боб в купа.
Гответе ги на следващия ден в тенджера с вряща вода за 1 час. Добавете, ако се е изпарило, малко вода.