Какво е картофи Macaire, какво е определението за картофи и картофени продукти, познания за продуктите,
Френски: Пържени картофки
Съдържание
- Картофи Macaire
- Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
- Съставки за картофи macaire
- подувам
Под термина Картофи Macaire или Пържени картофи macaire човек разбира картофена подготовка от фино пасирани (не пюрирани!) варени картофи, които се подправят с около 10% 15% масло, сол, черен пипер и индийско орехче. Има вариации за картофи Macaire с крем крем и билки. Получената маса се оформя на рула, нарязва се на филийки и се запече в масло от двете страни в тигана. От време на време се добавят яйчни жълтъци, за да се придаде допълнително свързване на картофената маса.
С фини кубчета шунка или лук на зарчета картофите Macaire могат да получат други вкусови нюанси.
Калории, витамини, минерали и хранителни вещества на 100 g/ml
Картофи Macaire: ключови хранителни вещества
Калории (kcal/kj): 189,83/793,84
Въглехидратни единици (KE, KHE): 1.3
Хлебни единици (BU): 1.08
Въглехидрати: 13,24 g
Диетични фибри: 1,21 g
Протеин: 4.32 g
Вода: 64,07 g
Мазнини: 13,15 g
MFU: 0,76 g
Холестерол: 152.361 mg
Картофи Macaire: витамини
Ретинол: 182.137 ug
Тиамин: 0,129 mg
Рибофлавин: 0,094 mg
Ниацин: 0,855 mg
Пиридоксин: 0,176 mg
Аскорбин: 12,774 mg
Токоферол: 0,91 mg
Картофи Macaire: Минерали
Натрий: 65.431 mg
Калий: 326.257 mg
Калций: 30,815 mg
Фосфор: 101,051 mg
Магнезий: 5.183 mg
Желязо: 1.396 mg
Легенда: kcl = Килокалории (1 kcal = 4,184 kJ), kj = Килоджаули, G = Грами, mg = Милиграми (1 mg = 0,001 g), µg = Микрограми (1 µg = 0,001 mg), Количества: "*"= няма налични данни"+"= съдържа се в следи,"0"= няма данни или практически липсва.
Всички изявления без гаранция!
Съставки за картофи macaire
| 500 | G | Картофи |
| 80 | G | Жълтък, пиле |
| 50 | G | варена шунка |
| 50 | G | Лук, суров |
| 20-ти | G | магданоз |
| 100 | G | Масло, сладка сметана- |
| 1 | G | индийско орехче |
| 5 | G | сол |
| 1 | G | Pepper White |
| 40 | G | Нишесте, картофи |
подувам
- Франк Брандес, Херман Грюнер, Конрад Крьодел, Райнхолд Мец, Марко Вол, Томас Волфганг: Младият готвач. Пфанеберг, 2015 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Кухня на Teubner
Страхотната стандартна работа на Teubner по въпроса за кухненските практики и техниките за готвене: в нов, богат дизайн, с най-новата техническа информация за кухнята . Всички стъпки за работа в кухнята са обяснени стъпка по стъпка. Многобройни специални страници с интересни факти за продукти, основни техники за готвене и полезни кухненски прибори.
Тибнер печене
Голямата книга за печене, стандартната работа за печене. Читателят получава изчерпателен преглед на най-важните съставки за печене, от различните видове брашно до добавки за печене и подправки. Дали е гъсто тесто, тесто от песъчинки, пандишпан, тесто с мая или цъфтящо тесто, как се правят тези теста и сладкиши, е демонстрирано в детайли. Много последователни стъпки правят приготвянето на кремове, пълнежи и глазури лесно за разбиране.
Лексикон на кафе препарати
Независимо дали турската мока, австрийската Einsp Einnner, италианското еспресо или капучино, млякото от Fanzpsian, лексиконът на кафето от Издание Food Lexicon с лесно разбираеми приготовления и дефиниции на над 100 международни заготовки за кафе от Германия, Австрия, Франция, Италия и Испания с многобройни снимки.