Какво е доброто в Япония Rue Rivard
Отиването на меден месец до дестинация, в която няма готвене в любов, просто не беше опция. Не не не! Тъй като и двамата обичаме добрата храна и дегустацията на нови вкусове, местната гастрономия беше сред основните ни критерии за подбор. И можем да кажем, че вкусовите ни рецептори бяха добре развалени в Япония!
Там промяната на вкуса е завършена; но ароматите и текстурите все още са достъпни за западното ни небце. Изведнъж всяко хранене беше истинска възможност за гурме откритие и се забавлявахме. Има толкова много кулинарни специалитети, че ни беше невъзможно да вкусим всичко. Но ето преглед на тези, които успяхме да тестваме!
Рамен
Няма нищо подобно на голяма супа, пълна с юфка, която да преодолее 7-часово пътуване, ден на проливен дъжд на фона на тайфун или пияна вечер! Независимо дали бульонът му е ароматизиран със свинско, мисо или сусам, раменът винаги е добър вариант. Персонализира се чрез избор на готвене на пастата, богатство и соленост на бульона и чрез добавяне на зелен лук, водорасли нори и полу сварено яйце. Мисля, че това е ястието, което ядохме най-много по време на престоя си. В Токио има ресторанти с рамен на всеки ъгъл и те често остават отворени много късно. Освен това това е икономично ястие, което ще ви задържи за дълго време. Накратко, раменът е 100% победител!
Окономияки
Един от любимите ми от пътуването! Това е вид голяма палачинка с всякакви съставки, вградени в тестото (зеле, зелен лук, джинджифил, скариди, говеждо и др.). Приготвя се на котлон, след което се покрива със сладко-солено-опушен сос, струйка майонеза и сушени люспи от паламуд. Можех да го ям всеки ден и това е първата японска рецепта, която ще бързам да приготвя тази зима!
Суши
Противно на много популярни вярвания, сушито не е ежедневно ястие в Япония. По-скоро това е луксозно ястие, което идва с определена церемония. Можете да ги опитате на пазарите, рибните филета просто се вдигнаха; в суши бар, със суши майстора пред вас, който за миг оформя тези малки вкусотии (хипнотизиращо е!); или в по-достъпен ресторант с опция за конвейер. Тези три преживявания си заслужават да бъдат разгледани и във всеки случай, не правете грешката да потопите оризовите кнедли в соев сос; това е рибата, която се впуска!
Говеждо месо Wagyu
Изключително крехко и мраморно говеждо, това е прочутото говеждо месо Кобе! Той се предлага под формата на пържола, приготвена точно пред очите ви на голяма скара от обучен готвач. Месото буквално се топи в устата и масленият му вкус е изненадващ. За мен бяха достатъчни няколко хапки. Това е толкова тлъсто месо, че бързо бях доволен и черният ми дроб си взе почивка!