Какво е Chianti D
В зависимост от мястото на производство, вината Chianti са разделени на 8 различни декларации, една от които е Chianti D.O.C.G.
A Chianti D.O.C.G. е червено вино и е едно от най-простите вина на Chianti, които не идват от района Chianti Classico. Районът Chianti Classico се намира в Тоскана и граничи с предградията на Флоренция на север, планините Chianti на изток, реките Pesa и Elsa на запад и град Сиена на юг. Вината Chianti D.O.C.G. имаха малък етикет със златна пуйка на гърлото на бутилката, който днес вече не се използва. Те са по-леки и плодови от Chianti Classico, но нямат голям потенциал за съхранение.
подувам
- Хранене на Брокхаус: Хранете се здравословно - живейте съзнателно. Брокхаус, 2011 »
- Райнхард Матисек, Вернер Балтес: Хранителна химия. Springer Spectrum, 2015 »
- Голямата гастрономия Larousse. Кристиян, 2012 »
- Ханс-Йоахим Роуз: Кухненската Библия: Енциклопедия на кулинарните изследвания. Издателство Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор. Валдемар Тернес, Алфред Тауфел: Лексикон на храните. Behr's Verlag, 2005 »
Резервирайте препоръки с връзки към Amazon
По-долу са дадени някои препоръки за книги, които са оборудвани с така наречените партньорски връзки. Партньорските връзки водят до продукт, който може да бъде закупен онлайн. Партньорска връзка трябва да се разбира като агент, който предоставя на купувача купувач. Ако продукт е закупен след посещение на партньорска връзка, посредникът (т.е. операторът на партньорска връзка, в този случай, т.е. храна lexicon.de) получава малка комисионна. Комисионната е нисък, едноцифрен процент от стойността на продажбите.
Вино Брокхаус
Вино Брокхаус. Международни площи за отглеждане, сортове грозде и технически условия. За ценителите на виното и всички, които искат да станат такива: За всички, които биха искали да имат мнение по въпроса за култивираното вино, ЅЅDer Brockhaus WeinпїЅ с 3800 ключови думи за сортове грозде, техники за изби и дегустация, лозарство и международни региони за отглеждане, предлага изчерпателна информация по темата за виното. Многобройните илюстрации, карти, графики и информационни полета със съвети и предистория ви канят да разгледате, да предоставите интересни фонове, вътрешни знания и аха преживявания. Подготвените в редакция специални статии са посветени на изключителни теми с много подробности, а пълният международен речник с помощни средства за произношение и акцентиране помага при етикети за „декодиране“.
Атлас на сорта грозде Испания Португалия
Атлас на сорта грозде Испания Португалия. Тази книга продължава историята на португалското и испанското лозарство, описва тероар и сортовете грозде от Испания и Португалия. Иберийският полуостров представлява до голяма степен независим генен център за Vitis silvestris, който е открит тук още през предледниковата епоха. Но и европейската лоза Vitis vinifera има фокус тук. Няколкостотин сорта грозде идват от тук. Тази книга разказва историята на лозарството в тези страни, обяснява особеностите на тероара на съответните пейзажи и описва подробно всички важни сортове грозде и техните свойства. Истинско съкровище за всеки, който се интересува от вината на Иберийския полуостров и задължително за всички винени специалисти.
Оксфордският винен лексикон
Bonnefoit Франция. Bonnefoit France е "ароматен атлас" за френски вина и шампанско. Той дава въведение в света на миризмата и вкусовото възприятие на виното и как правилно да дегустирате вината. В допълнение са изобразени лозарските райони на Бордо, Бургундия, Шампанско, Шарант (регион на коняка), CпЅЅtes du RhпїЅne, Елзас (Елзас), Юра, Корсика, Лангедок-Русийон, Лоара, Прованс, Савой, Югозапад. За Bonnefoit Франция бяха дегустирани над 11 303 вина и шампанско и въз основа на това бяха направени препоръки за ястия с вино.
Оксфордският винен лексикон
Оксфордският винен лексикон. Винарската енциклопедия в Оксфорд е централната справочна работа по темата за виното: над 3900 наскоро преработени и актуализирани статии от А до Я предлагат задълбочена информация за всички лозаро-винарски региони по света, историята на виното, лозарството и винопроизводството, сортовете грозде, консумацията на вино, винената литература и много други Субекти. Само към този брой са добавени 400 ключови думи. Научните познания, новите изследователски институти и съвременните разработки по отношение на законодателството, наименованията и сортовете грозде на съответните винарски страни са актуални в това ново издание.
Хранителни добавки
Хранителни добавки. За всички, които искат да знаят повече за добавките. Изчерпателно ръководство и справочна работа на над 600 страници с над 2800 ключови думи, E-номера, имена и синоними на хранителните добавки, както и превод на съответните добавки на английски, френски, италиански и испански. Този речник предоставя най-важната информация за актуалните в момента добавки и влиза в класификацията по функционални класове, производство, употреба, законови ограничения, максимални количества и условия на употреба, както и здравни аспекти. Лексиконът е допълнен с екстри за нано-храни, пластификатори и със списъци с добавки, за които: Използването на генно инженерство е възможно в производството, разрешено е в органични храни и може да бъде от животински произход.