Какво да заменим бяла захар Пълна захар, мед или сироп от; агаве

Често възниква въпросът: с какво да заменим захарта ?

На първо място, бялата захар на прах не е единствената храна с подслаждаща сила. Всъщност, не забравяйте, че всичко, което е избелено, тогава е лишено от фибри и хранителни вещества. Първото въздействие на това е увеличаването на гликемичния индекс на храната, способността й да повишава нивата на кръвната захар.

Тогава фактът на консумация на рафиниран продукт в дългосрочен план ще се деминерализира. Всъщност солта, захарта и рафинираните зърна вече не съдържат минерали. Така че, когато консумираме този тип „празни“ калории, тялото трябва да черпи от собствените си минерални резерви, за да усвои храната си, което дисбалансира киселинно-алкалната основа на тялото.

Въпреки това, киселият терен е благоприятен за остеоартикуларни заболявания, хронична умора и нискостепенно възпаление, наред с други. И накрая, знайте, че няма заболяване без възпалително състояние.

Така че, когато консумирате захар, първата здравословна стъпка е да изберете цяла захар.

С какво да заменим бялата захар ?

Пълна захар - добра алтернатива

Забравете русата захар, която е бяла захар, оцветена от индустрията, за да я направите по-естествена. Кафявата захар е малко по-малко рафинирана, но все пак остава безинтересна.

Като алтернатива за заместване на бялата захар, изберете истинска цяла или цяла захар, като Rapadura или Muscovado.. Тези цели захари все още съдържат меласа, вкусът им е по-силен и сладостта им е по-лека.

Те съдържат всички аминокиселини и минерали на тръстиковата захар и имат предимството да бъдат 100% естествени, източници на калий, желязо, калций и магнезий.

Заменете захарта с мед - защо не

Заменете захарта с мед може да бъде здравословна алтернатива, тъй като съдържа витамини, минерали, аминокиселини и репутацията му на антисептик (който дезинфекцира) и лечебни свойства е добре установена.

Гликемичният индекс на меда също е по-интересен. Но внимавайте, медът все още съдържа много фруктоза - Освен това, колкото по-течна е тя, толкова повече съдържа. Неговата фруктоза все още би имала по-малко отрицателно въздействие поради съдържанието на антиоксиданти.

Тук ви напомням, че фруктозата уморява черния дроб и че прекалената консумация може да генерира затлъстяване на черния дроб и прекомерна чревна ферментация. Каня ви да се обърнете към другите ми статии за захарта, за да задълбочите темата.

Като цяло препоръчвам мед повече като ali-CAMENT. Това е хранителна поговорка с терапевтична сила. При болки в гърлото или като опора за прополис, те ще образуват чудесно лекарство.

И накрая, за да избегнете китайския мед, приготвен от нулата от глюкозен сироп, предпочита истински суров и занаятчийски органичен мед.

Заменете захарта с кленов сироп

Кленовият сироп е по-малко интересен от меда, тъй като има по-висок гликемичен индекс (65).

Съдържа много минерали (фосфор, калий, калций, магнезий, манган). Той идва от варена кленова вода, така че се загрява, което го кара да загуби повечето си естествени добродетели.

С изключение на канадски брънч или да се поглезите от време на време, ми се струва безинтересно.

Кокосова захар - добра алтернатива

Кокосовата захар има малко по-нисък гликемичен индекс. Някои го поставят на 35, други на 55 (lanutrition.fr). Много е интересно с минералния си принос, при условие че е на прах и не се загрява, за да се получи сироп.

Той е богат на калий и полифеноли, които действат като антиоксиданти.