Какво да ядем на почивка в Испания, за да не напълнеете - Всичко за отслабването
Днес ще продължим гастрономично-диетичното пътешествие из Европа и ще отидем до Испания. С кухня и график за хранене, които могат да бъдат предизвикателство за фигурата, Испания ни покорява с вкусове, които са все по-апетитни.
Характеристиките на испанската кухня
Колониалното минало на Испания е оставило своя отпечатък и върху кухнята. По този начин изследователските моряци на Испания се завърнаха със съставки, специфични за отвъдморския свят: картофи, домати, пипер или боб.
От друга страна, контактът с мавританската цивилизация, особено в южната част на страната, кара повечето испански ястия да произхождат от тази кухня. Освен това конфликтите с маврите превърнаха консумацията на свинско месо в истинска декларация за националност за испанците. Това е така, защото мюсюлманите не ядат свинско.
Едно обаче е сигурно: всички тези съставки са приготвени според средиземноморските техники и смесени с местни съставки. Ето как испанците готвят с много зехтин, което може да ви струва много излишни килограми.
Също така използвам като основа за софрито ястия, доматен сос с чесън, лук и зехтин и ям хляб на почти всички ястия.
За щастие те също имат здравословни навици, които ви насърчавам да приемете: испанците ядат много салати и предпочитат плодове или млечни продукти като десерт.
Часове за обяд
Ако отидете в Испания, тогава трябва да сте подготвени за съвсем различен режим на хранене от нашия. Испанците се събуждат късно и вечерят посред нощ.
Тяхната сиеста е една от най-дългите в Европа, като най-често трае между 13.30 и 16.30. Така типичният испанец ще превърне обяда в най-важното хранене за деня, понякога последван от дрямка. След тази почти кралска дрямка той се връща на работа, където ще остане до късно вечерта. Следователно той ще вечеря някъде между 21.00 и 24.00.
Има много ресторанти по същия модел, които ще ви сервират вечеря след 20.00, така че бъдете подготвени!
Как се справяте с толкова много предизвикателства, ако сте на почивка в Испания? Да видим как мога да ви помогна!
Закуска
Какво можете да изберете от богатството им на храна? Препоръчвам ви Испанска тортила, картофен омлет с обилна салата от пресни зеленчуци.
Ако ги намерите сутрин, можете да изберете тапас или Пинчос (както ги наричат в северната част на страната). Не забравяйте да комбинирате закуски на основата на сирене, риба или морски дарове с голяма салата от пресни зеленчуци.
Обяд
След такава закуска внимавайте да не пропуснете обяда! За това направете графика си по такъв начин, че да сте на масата до 13.30. В противен случай рискувате да не ядете, а испанският ден е дълъг:).
Можете да започнете обяда си с Гаспачо, студена доматена супа или, ако отидете с приятели или семейство, можете да изберете Рационес. Това също са вид тапас, но малко по-големи порции, които можете да споделите с тези на масата. Но внимавайте какво избирате, защото много от тях се къпят в много калорични сосове.
Можете да продължите обяда си с известния паеля, вкусна смес от ориз и шафран. Можете да изберете проста, с морски дарове, пилешко или зеленчуци.
Ако харесвате морски дарове, изберете плато Марискос, които испанците наистина знаят как да готвят.
Лека закуска
Тъй като можете да вечеряте късно вечерта, препоръчвам следобедна закуска, за да не останете гладни за вълк късно вечерта.
Ако сте на север, можете да изпиете чаша вино и „хапете“ няколко морски охлюви. Те имат малко калории и гарантирам, че ще се забавлявате да ровите след тях през черупката с удебелен шрифт. Ако сте в друга част на Испания, можете да изпиете чашата вино с традиционното зелени маслини или дори някои тапас. Но внимавайте да не прекалите.
Въпреки че най-известната им напитка е Сангрия, Испанците предпочитат обикновено вино или бира, оставяйки повече сангрия за туристите.
Можете също така да изберете един плодове или, ако трябва, за чуро - испанската поничка, която ви кани навсякъде.
Но НЕ яжте чуро всеки ден, ако се придържате към фигурата си!
На испански a la plancha може да означава както на скара, така и на пържено. Най-добре би било да попитате сервитьора какъв е начинът да се подготвите, за да няма неприятни изненади.
Друг вариант би бил Гаспачо, ако още не сте поръчали този вид супа за обяд.
Ако сте на морето и вечеряте в късен час, ви предизвиквам да плувате в морето! Охлажда ви, помага ви да изгаряте калории и да имате спокойна нощ.
До следващия път ви желая мечтана ваканция, където и да сте избрали да я прекарате!
Благодарим ви, че стигнахте до края на статията. Вашето мнение е важно за мен, така че оставете коментар или ми задайте въпрос.