Какво да ядем на почивка в Гърция, за да не напълнеете - Всичко за отслабването
Миналата седмица открихме нова поредица от статии за това какво можете да ядете на почивка, без да застрашавате фигурата си. Ако в понеделник ви разказах за турската кухня, днес искам да ви покажа какво можете да ядете, ако отидете на почивка в Гърция.
Празничната атмосфера, която срещате навсякъде в Гърция, и таверните, които ви примамват на всяка крачка с все по-апетитни ястия, са истински пробен камък за всеки, който иска да се върне от ваканция с красиви спомени, а не с излишни килограми.
Ето защо искам да ви обърна внимание на едно много важно нещо: когато сте на диета, има моменти, когато трябва да спрете процеса на отслабване и целта е просто да поддържате теглото си. Един такъв момент са празниците.
Моята препоръка е да се наслаждавате на празниците и да се стремите да поддържате тегло.
В Гърция това не би трябвало да представлява проблем, тъй като средиземноморската кухня е призната за една от най-здравословните в света. С добри мазнини и много пресни плодове и зеленчуци, средиземноморската диета ви предпазва от много сериозни заболявания. Прочетете също средиземноморска диета и болестта на Алцхаймер!
Ето основните характеристики на гръцката кухня:
- Зехтин и маслини
Това са отлични храни, които са в основата на повечето гръцки ястия.
Но внимавайте с количеството! Въпреки че е маслиново, екстра върджин и с много добро качество, маслото е най-угоената храна! Една супена лъжица ви струва около 120 калории!
Изберете маслини Kalamata вместо студени разфасовки и полу-ястия от шведската закуска или вечеря на шведска маса!
- Сирена от овче и козе мляко
Те са много добри, много вкусни, но отново ви съветвам да внимавате с количеството. Можеш да избираш фета, най-известното от гръцките сирена, Кефалотири, Касери, Гравиера или други асортименти, които можете да комбинирате с пресни зеленчуци в разнообразни и цветни салати. Те отговарят на всяко хранене за деня.
Любимите зеленчуци на гърците са патладжан, домати, зелен фасул, бамя, чушки и лук. Всички са зеленчуци с 5% въглехидрати, от които препоръчвам да ядете без ограничения.
Всичко, което трябва да направите, е да обърнете внимание на излишните сосове и масло, за да не се заблудите от калориите.
От месните ястия най-известните са Гювеци (агнешко, приготвено в глинени саксии), жироскопи (шишчета със сос и зеленчуци), Клефтико (агнешко, мариновано в лимонов сок с много чесън на фурна) или мусака.
- подправки
Гърците готвят с много подправки. Любимите им са риган, мента, чесън, лук, копър, дафинови листа, босилек, мащерка и копър. Насладете се с всички сетива на тези аромати на гръцката кухня!
- десерти
Както в случая с турците, гърците предпочитат Баклава, пайове като Галактобуреко, Loukoumades - канелени понички, loukoumia (лайна) или медено кисело мляко. Съветвам ви да изберете второто не само защото е по-диетично, но и защото медът им е особено ароматен. Основните аромати са цитрусови плодове, мащерка и средиземноморски бор.
Нека да видим сега какво можете да изберете от всички тези екстри, при всяко хранене!
Предлагам ви да започнете деня си със закуска, състояща се от традиционни меца - закуски на базата на зеленчуци, сирене или морски дарове. Можете да изберете един спанакопита (спаначен пай, сирене фета, лук, яйце и подправки), Бурек (зеленчукова и месна баница) и известната салата дзадзики.
Насладете им се на спокойствие, наслаждавайки се на всяка глътка, миризмата на морето и компанията на вашите близки.
Бих препоръчал кисело мляко с мед или плод. Можете да изберете какво искате, но не забравяйте да направите някои упражнения.
Плувайте, играйте топка във водата с приятели или семейство, ходете на плажа, играйте волейбол или плажен тенис.
На обяд можете да изберете супа за първото ястие - авголемоно (удебелена месна, рибна или зеленчукова супа с яйце, лимонов сок и ориз) или Фасолада (боб супа, домати, моркови, целина и зехтин).
И по двата начина можете да изберете риба на фурна или на скара, поръсена с чаена лъжичка сос Ладолемоно (зехтин с лимонов сок) или морски дарове, приготвени със зеленчуци, НЕ панирани. Ако не обичате риба, опитайте някое от агнешките ястия - Гювеци или Клефтико - или известният Долмадес (сармале на лоза, пълнено с ориз, зеленчуци или месо).
Каквото и да изберете, съчетайте всичко с щедра салата от пресни зеленчуци.
На вечеря можете да изберете един жироскопи в чиния, без пържени картофи и само със сос дзадзики или известен Гръцка салата. Ако изберете салатата, внимавайте с количеството масло! Освен това, ако не сте яли риба или морски дарове на обяд, вечерята е чудесно време за този вид бял протеин.
Можете също така да изпиете чаша вино. Препоръчвам ви Рецина - сухо вино, мацерирано със иглолистна смола.
След вечеря се възползвайте от партитата, организирани от много таверни или ресторанти и се научете да танцувате и да се забавлявате на гръцки! Ако сте по-романтични, изберете разходка на плажа. Независимо от опцията, уверявам ви, че не отслабвате: изгаряте калории и увеличавате доброто си настроение.
Приятна почивка!
Благодарим ви, че стигнахте до края на статията. Вашето мнение е важно за мен, така че оставете коментар или ми задайте въпрос.