Какво да готвя от агнешки бут

Опитайте една от тези вкусни рецепти с агнешки бут. Готвенето не е бързо, но нежното, ароматно месо си заслужава времето. Задният крак или лопатката на младо агне ще свърши работа, чието месо почти няма специфична миризма. Според рецептата агнешкият бут първо се маринова в продължение на няколко часа, след което се задушава във фурната. Готвеното месо е много меко и вкусно, а сосът "оближете си пръстите"!

готвя

  • Агнешко бутче с кост - 2500 g
  • Пресни домати - 800гр
  • Български пипер - 300гр
  • Лук - 300гр
  • Масло - половин чаша
  • Заквасена сметана - 0,5 л
  • Брашно 100гр
  • Пипер
  • Захар
  • Оцет
  • Сол

Готвене на агнешки бут

Измийте/изсушете месото, отрежете филмите и излишната мазнина. Нарежете, за да се побере в съдовете, за предпочитане чугунена госятница или котел! След това нека приготвим маринатата. Ще имаш нужда:

  • Магданоз - 100гр
  • Корен от целина - 50 g
  • Бял пипер - 10 бр.
  • Дафинов лист - 3 броя.
  • Моркови -150гр
  • Чесън -50гр
  • Захар - 30 g
  • Лук - 150гр
  • Масло