Какви видове риби са най-подходящи за деца; Всичко за майките
Какви видове риби са най-подходящи за деца. Въвеждането на риба в диетата на детето е чудесен начин за осигуряване на основни хранителни вещества, казват лекарите от Американската академия по педиатрия (Съвет по екологично здраве).
Има видове риби, които децата не трябва да ядат или се препоръчват в малки количества, за да се избегне излагането на живак.
Колко риба трябва да яде едно дете ?
В допълнение към протеините и минералите, рибата също съдържа здравословни мазнини като дозозахексаенова киселина или DHA, което е много важно за развитието на мозъка, нервната система и зрението. Децата трябва да ядат малки количества риба около веднъж или два пъти седмично. По-конкретно препоръките са както следва:
Защо някои риби са по-подходящи от други ?
Някои езера и реки или дори океани могат да бъдат замърсени с живак. Този метал се среща естествено и се изпуска във въздуха чрез изгаряне на изкопаеми горива, боклук и фабрики. Когато стигне до водата, бактериите я превръщат в най-опасната форма, метилживак, достига рибата и консумираната от детето може да й повлияе неврологично.
Добрата новина е, че диоксиноподобните замърсители като цяло са намалели през последните години, но на някои места все още могат да съществуват. Зависи от района.
Ако обичате да ловите риба и да ядете това, което уловите, консултирайте се с местните жители или дори с местния отдел за обществено здраве за това колко е замърсена рибата.
Какви видове риби са най-подходящи за деца. Най-добрата риба
Най-доброто е парчетата риба тон и могат да се консумират от деца около 2-3 пъти седмично. Червеният тон е по-добър от жълтия тон, който може да се яде около веднъж седмично.
Сьомгата, пъстървата и херингата не съдържат много живак, но имат DHA, толкова полезна за мозъка. Препоръчват се също скариди, кошници, сардини и миди.
Следва да се избягват:
Риба меч
Синият тон
Рибата е важен елемент в диетата на децата, тя е питателна и вкусна.
Съставки за 4 човека:
- 400 г филе от бяла риба
- 100 г бяло брашно
- 2 яйца
- 200 г бяла галета
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- 2 супени лъжици масло
- 1 връзка пресни броколи или 200 г замразени
- 1 връзка пресен карфиол или 200 г замразени
- 3-4 млади моркови
- 1 чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
Нарежете рибните филета на нишки с дължина 5-6 см и дебелина 2 см. Смесете брашното с малко сол и го поставете върху чиния или чиния. Разбийте яйцата с една супена лъжица вода и малко повече сол в голяма купа. Поставете галетата в чиния или чиния.
Поставете тенджера с 3 л вода и останалата сол да заври. Нарежете карфиола и броколите на малки китки, а морковите нарежете на пръчици или филийки с дебелина 1 см. Варете карфиола за 7-8 минути, след което го извадете под струя студена вода. Вместо това гответе броколите за 5-6 минути, след което продължете както с карфиола. В друга купа сложете морковите с 1,5 л вода и малко сол да заврят и след 15 минути продължете както с останалите зеленчуци.
Докато печете зеленчуците, загрейте фурната до 200-210 ° C.
Оваляйте рибните ленти в брашно, след това в яйце и след това в галета, покривайки ги равномерно навсякъде. Поръсете тава за печене с малко олио, след това поставете рибните ленти, като ги поръсите с малко олио.
Поставете тавата във фурната и печете пръстите си за 6-7 минути, докато станат кафяви и добре проникнат.
Загрейте малко маслото, след което поръсете зеленчуците с него, като ги сервирате до хрупкавите рибни пръсти.
Препоръчваме и тези рибни рецепти: