Какви въглехидрати трябва да консумираме
Какви въглехидрати трябва да консумираме?
Когато думите въглехидрати и отслабване се споменават в същия контекст, често се оказва, че яденето на въглехидрати е забранено, ако искаме да отслабнем. Или поне консумираното количество трябва да бъде сведено до минимум. Малко хора мислят, че има и полезни въглехидрати, които просто трябва да консумирате дори по време на строга диета, ако наистина искате да отслабнете.
КЛЮЧЪТ КЪМ ТАЙНИТЕ: ГЛУКАГОН
Няма значение обаче какви хранителни вещества предоставяме на тялото и нервната система. Панкреасът произвежда хормон, наречен глюкагон. Глюкагонът е отговорен за отслабването, предотвратяването на прекомерна инсулинова активност и попадането на лоша кръвна захар в черния дроб, клетките и премахването на мазнините от тялото. Въпреки това, производството на глюкагон изисква въглехидрати, така че е абсолютно необходимо да се консумират въглехидрати, ако искаме да постигнем реална загуба на тегло. Без това губим само течности и мускули, без значение колко килограма показва кантарът. Въпреки това, над определено ниво на кръвна захар, този хормон не може да действа, така че има затлъстяване. Високата кръвна захар се причинява от лоши, известни също като прости въглехидрати. Простите въглехидрати повишават нивата на кръвната захар твърде бързо и твърде високо, предотвратявайки работата на глюкагона. Загубата на тегло изисква сложни, добри въглехидрати.
КАКВО СА ДОБРИТЕ ВЪГЛЕХИДРАТИ ?
Простите, тоест лошите въглехидрати са наистина прости. Продукти от бяло брашно като бял хляб, кроасан, кифли, бял ориз, яйце, сладкиши от бяло брашно, прекалено захарен шоколад, сладкиши, сладкиши, т.е.всичко, което съдържа бяла захар. Бялата захар е основната изкупителна жертва и често нямаме представа какво струва.
В допълнение към горното трябва да се избягват преработени храни с твърде много консерванти, сладки конфитюри, сладки зърнени храни, ароматизирани пуканки. Може би изненадващо, но лошите въглехидрати са варени моркови, царевица, тиква, по-узрели банани, сладко грозде и сливи и дори колко боли, череши. Те имат много високо съдържание на захар, дори ако се считат за естествени.
10-те най-добри източници на въглехидрати
1. Пълнозърнест хляб, тесто:
Въглехидратите от тях се усвояват дълго време, като бавно повишават нивата на кръвната захар и също го стабилизират за дълго време. Хлябовете и сладкишите от такова брашно са много по-богати на фибри, витамини и хранителни вещества, а също и по-компактни от продуктите, направени от бяло брашно. Това е така, защото макароните, направени от твърда или пълнозърнесто брашно, не могат да поемат толкова вода, колкото макаронени изделия от бяло брашно, които могат да набъбват неограничено във водата. Хлябовете, приготвени от бяло брашно, често са ефирни, леки и тялото иска да консумира много повече от тях, защото не са достатъчно лактирани. Освен това те повишават нивата на кръвната захар със светкавична скорост и също могат да причинят подуване на корема.
2. Кафяв ориз:
Една от най-балансираните, хармонични и здравословни храни. Много лесно се смила, дори и за тези, които са чувствителни към брашното. Въпросът е да купувате неолющен кафяв ориз. По време на производството на бял ориз зърната ориз се белят, като се отстранява външната обвивка, която съдържа витамини, минерали и фибри, оставяйки белия ориз само с празни калории. За разлика от тях неолющеният кафяв ориз е лесно смилаем, има благоприятен ефект върху храносмилателните разстройства, нивата на мазнини в кръвта и холестерола в кръвта, най-добрата детоксикираща храна, успокоява и прочиства чревния тракт. Черупката му съдържа ценни витамини от група В, но също така съдържа големи количества цинк, фибри и протеини.