Какви са свойствата на Kale

В повече или по-далечно минало, по-точно през 17 век, кейлът е бил много популярен, особено в Съединените щати.

Това е вид диво зеле с различни имена. Известно е и под името пернато зеле, зеле от лалин или зеле от сонда. Една от визуалните му характеристики е, че листата му са навити.

Какво съдържа зелето зеле ?

Това е зеленчук, който прилича на другите само външно и визуално. Но що се отнася до конституцията си, кейлът буквално чупи всички рекорди и очаквания. Ето приблизително какво съдържа този зеленчук.

За 100 g кейл очаквайте 50 Kcal, 11 g въглехидрати, 3,3 g растителен протеин, 0,7 g мазнини, 2,4 g диетични фибри, витамин С на височина 120 mg, калций за 135 mg, 447 mg калий, 1,7 mg желязо, 769 µg витамин А и 817 µg витамин К. Всеки от тези различни елементи играе определяща роля в поддържането на добро физическо здраве.

Какви са ползите за здравето ?

Кейлът е в състояние да помогне при отслабване. Вече е нискокалоричен зеленчук. В допълнение, той има способността да забавя пристигането на глюкоза в кръвта. Някои елементи, присъстващи в зеленчука, имат благоприятно въздействие върху здравето на очите.

---