Какви са разликите между захарта и подсладителите

Захарта е ценена съставка по целия свят. Често се мисли, защото може да играе роля в развитието на затлъстяване и диабет, да го замени с аспартам или друг подсладител. Наистина ли е интересен вариант ?

Какви разликите

Захар: мощен съюзник, за когото трябва да внимавате

Захарта и захарните продукти редовно се обвиняват, че играят роля в епидемията от затлъстяване. Тъй като захарта прави продуктите по-привлекателни, те се прекомерно консумират, както и калориите, които ги придружават. Според ANSES (Национална агенция за безопасност на храните), за да се постигне балансирано здравословно тегло, би било най-добре да се намали общата сладост на храната, още от ранна възраст. Не трябва обаче да се забравя, че захарта е основно енергийно гориво за правилното функциониране на клетките, особено в мускулите, мозъка, сърцето и червените кръвни клетки. Следователно всичко е въпрос на измерване !
Развитието на подсладители в съвременната хранителна индустрия даде възможност да се намали енергийната стойност на храните, като същевременно се запази приятният им вкус.

Прочетете също: 5 храни, които да накарат децата ни да забравят захарта