Какви са предимствата на натоварването на мазнини в спортовете за издръжливост ›Без категория› JORGE
Натоварването с въглерод е вероятно познато на всеки триатлет, но чували ли сте някога за натоварване с мазнини? Тук можете да разберете предимствата на съхранението на мастни киселини в мускулите.
Диетите с високо съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати са спорен въпрос. Използването им при отслабване или във фитнес спортове е доказано в различни проучвания. В спортовете за издръжливост, от друга страна, има многобройни проучвания, които не предполагат някакво увеличаване на представянето за триатлонисти, колоездачи или бегачи.
Принципът на Принцхаузен
Въпреки това има диетолози (включително Ян Принцхаузен), които съветват триатлонистите да ядат диета, която набляга на мазнините и протеините, за да се оптимизира метаболизма на мазнините и интрамускулното съхранение на свободни мастни киселини (FFS), за да се подобрят резултатите в състезанието. И има примери от състезателен спорт, които са доста успешни с него.
Ивон ван Влеркен, бивша световна рекордьорка в триатлона на дълги разстояния в Рот, се е посъветвала от Принцхаузен и приписва част от успехите си отчасти на препоръчителната диета с ниско съдържание на въглехидрати.
На теория целенасоченото натоварване на мазнини също звучи примамливо: метаболизмът на мазнините може да бъде трениран чрез диета, която набляга на мазнините и намалява въглехидратите, докато се упражнява едновременно. Тялото се научава да използва ограниченото количество въглехидрати по-пестеливо и произвежда повече ензими за метаболизма на мазнините.
Освен това, подобно на мускулния гликоген, тялото съхранява повече FFS в мускулните клетки. При диета с високо съдържание на въглехидрати, около 50 грама мазнини се предлагат мускулно, докато диетата с високо съдържание на мазнини може да съхранява до 400 грама мастни киселини в мускулите. От математическа гледна точка това удвоява бързо наличната енергия в мускула - предполагайки последващо натоварване с въглехидрати.
Свободните мастни киселини се предлагат по-бързо
За разлика от подкожната телесна мазнина, FFS не трябва първо да се разтварят от ензими и да се транспортират до работещите мускулни клетки, а да достигнат до митохондриите възможно най-бързо.
Желаният ефект може да бъде доказан при експерименти с животни. Въпреки това, много проучвания върху хора стигнаха до заключението, че издръжливостта не може да бъде значително подобрена чрез целенасочено натоварване на мазнини. Защо така?
Може би отговорът се крие в използвания протокол за упражнения или процента на мазнини в избраните ястия. Например, някои проучвания разглеждат максималното усвояване на кислород (VO2max) като индикатор за подобряване на производителността. Въпреки това, VO2max не се променя с диета с мазнини. Други проучвания са избрали много кратка и висока интензивност на упражненията, при която относителният дял на окисляването на въглехидратите е очевидно на преден план.
Заключение: колкото по-дълго, толкова по-голяма е ползата от натоварването с мазнини
Следователно протоколът на експеримента може да повлияе на резултата. Ако обаче учените изберат по-дълга и по-ниска интензивност на упражненията, може да се докаже значително увеличаване на ефективността чрез диета с мазнини. Подобрението е най-забележимо при интензивност на упражненията от 50-60 процента от VO2max.
За състезания с кратко бягане и триатлон натоварването на мазнини не води до значително подобрение; спортистите се възползват значително от диета с високо съдържание на мазнини с натоварвания с продължителност няколко часа или дори няколко дни за над шест часа.
Интензивността на натоварването обаче е очевидно в диапазона GA1 и със сигурност ще бъде твърде ниска за топ място в Ironman. За бегачите на ултра дистанция и феновете на колоездачния маратон диетата с мазнини е интересен вариант.