Какви са ползите от експертното мнение за салата
Салатите са различни от осигуряване на фибри и борба със запек ?
Поради концентрацията си в растителни фибри, салатите осигуряват добър чревен транзит. Но това не е единственият им интерес. Те също така съдържат витамин В9 или фолиева киселина, необходима за защита на сърцето и кръвоносните съдове, предотвратяване на депресия (една трета от хората с депресия липсва фолиева киселина) и борба с проблеми с паметта. И накрая, при жени в детеродна възраст, преди да забременеят, витамин В9 помага за предотвратяване на много деформации. Салатите също осигуряват малко витамин С и няколко други микроелемента. Що се отнася до винегретите, които ги придружават, ако са приготвени с масло, богато на мастни киселини Омега 3 (рапица, ядки), те са полезни за здравето. Но внимавайте, всички масла са много калорични и не бива да се прекалява с тях.
