Какви привилегировани храни; по-голям, за да отслабнете, като ядете Мари Клер

Добавете към любими CSA Images - getty Images

Отслабване да, но като ядете и без да се лишавате. Ето пет съвета за съставяне на чиниите и лечение на вкусовите рецептори.

Фалшиви „нишестета“ с глюкоманани

За нас ризотата, паелите (без хоризо), оризовият пудинг и други спагети, които обират обилно "празни"! Но ние приемаме тайната на модниците в Токио: манан-хикари и ширатаки, съответно ориз и тестени изделия. Само дето гипсът на единия или другия си заслужава. Три мизерни калории на 100 g, с ефект на подтискане на апетита, толкова масивен, колкото и траен, и нулев риск от съхранение, тъй като не съдържат въглехидрати. В състава им са включени само разтворими глюкомананови влакна, получени от клубена коняк. Като бонус те улавят в мрежата си част от абсорбираните по време на хранене липиди и захари и ги елиминират преди асимилация.

Ширатаки (в спагети или бели или черни фиде) са подходящи като пшенични тестени изделия. Те се задушават в уок след готвене (1 до 3 минути) със скариди и тиквички талятели или пилешки ленти на скара с лимон. Те се продават сухи или в течни сашета (за изплакване с гореща вода за неутрализиране на миризмата на фермент).

В японските магазини за здравословни храни и хранителни магазини.

Обемни средства в чинията (и в стомаха)

Целта? Увеличете пропорциите на фибри и/или протеини, които осигуряват дълготрайно засищане. Императивът? Комбинирайте ги с калорични тегла от пера (зеленчуци, постни млечни продукти.). Разпръскваме люспи от бобови растения азуки (японски червен боб, който играе на картата както солено, така и сладко), леща, грах, нахут или соя в тиан и зеленчукови гратени, омлети, компоти и супи (след готвене). Перфектно съвместими с отслабването, те регулират кръвната захар.

Още по-добре: те увеличават шансовете за стабилизиране на новото му тегло, без да отскача. Проучванията показват, че не отбягването на въглехидратите заобикаля появата на хормонален стрес, причиняващ затлъстяване и инсулинова резистентност, която е отговорна за коремните издутини. Въпреки всичко ги дозираме пестеливо.

Използваме агар-агар от червени водорасли заради неговата мекота. Предлага въздушния обем на бита сметана и гладкостта на сабайон без масло или сметана. С 80% влакна на плота, агар-агарът шест пъти надвишава първоначалния си обем, за да образува растителен желатин, който също забавя преминаването на въглехидратите в кръвта и инхибира асимилацията на малка фракция. Неутрален на вкус, той може да се комбинира с всички ваши желания под формата на флан, терин, суфле, десерти, мус или баваро. 2-4 г агар-агар са достатъчни (3 кал/г) в мляко, смути, извара, компот или супа. Забележка: за да работи, агар-агарът трябва първо да се кипи. Преди да го включите в крехките съставки (компот, млечни продукти), той се загрява отделно на фона на вода.

Разбиваме яйчен белтък или 20% ароматен блан и вмъкваме този ултрабелтъчен максимален обем с нарязан спанак (без сметана), решетка от манголд, тиквички или сезонни плодове, подробно описани на зарчета, раздуваме омлетите, Овесените трици са подходящи не само насища най-алчните стомаси, но е съюзник на любителите (на малко) сирене, като елиминира част от погълнатите липиди. Условието ? Яде се в началото на хранене, смесено с кисело мляко, зеленчуков сок или купичка супа. Като основно ястие приготвяме нарязани на тънки зеленчуци зеленчуци с 2 с.л. 1 супена лъжица овесени трици, 1 яйце и 1 супена лъжица. 0% супа от извара за средна сметка от 100 кал.

Растения финес

Шампионските зеленчуци, тъй като са с ниско съдържание на енергия и щедри на фибри, могат да се консумират в количество, без да се увеличават калориите. Хедлайнери: ендивия (11 кал/100 г за 3 г фибри), последвана от тиквички (10 кал/100 г и 2 г фибри); кълнове (зелени, червени, броколи или брюксел) сурови или варени с 20 кал/100 г за 2 до 3 г фибри. Фасулът (зелен, бърз или маслен) е 25 кал/100 g на 4 g фибри. Патладжанът на скара струва 19 кал/100 г за 2,5 г фибри, само пектини, които забавят чревната абсорбция на мазнини. Дъната на артишок доминират с 7-9g фибри, но тежат малко повече: 33 кал/100g. Да се комбинира с домат, сърца на палма, салсификат, спанак, манголд, ряпа. За да изгоним водния излишък от тъканите, мислим за гъби, копър, лук, целина и бял праз, които регулират транзита. Бъдете внимателни, за да не се поддадете на менютата за салати-кредити-ябълки, без протеини: това е гаранцията за задържане на вода и не отслабване.

Леките плодове червените плодове са добри. Те са оскъдни на захари (5 до 10%), надарени с нисък гликс, богати на фибри и заредени с витамин С и антиоксидант флавоноиди: малини, ягоди, касис, касис, къпини, боровинки. След това предпочитайте цитрусовите плодове и пъпеша. И накрая, сред средното тегло (от 10 до 12% въглехидрати), намираме плодове от семена и костилки: ябълка, праскова, нектарин, круша, маракуя, слива, кайсия.