Какви храни са богати на витамин К Doctonat

Витамин К е от съществено значение за правилното функциониране на организма. Той може да бъде частично синтезиран от човешкото тяло, но може да бъде доставен и с храна.
Открийте храни, богати на витамин k.

- Храна
- За бебета и кърмачета?
- Кои са най-добрите източници?
- Количества по вид храна
- Идеи за меню, богати на витамини К

Храна

Витамин К е мастноразтворим, тоест, той е разтворим в мазнини, така че тялото може да го съхранява. Тя е по-скоро топло стабилен, следователно има малка загуба при готвене на храни, които ги съдържат. От друга страна, светлината може да я унищожи, затова е важно тези храни да се пазят от източници на светлина

Витамин К е известен в две форми:

Витамин К1: намира се в някои растения.
Витамин К2: синтезиран от бактерии в дебелото черво, но който се появява и в храни, претърпели ферментация (мисо, сирене, ферментирало зеле и др.).

Следователно можем да кажем, че витамин К частично се синтезира от човешкото тяло за разлика от други витамини (като витамин С), които изискват външен принос (особено храна) да бъде усвоен.

Витамин К носи името си от основната си роля: съсирване на кръвта (Коагулация на немски).

В допълнение към съсирването на кръвта, той участва и в други функции, които са полезни за вашето здраве:

Фиксиране на калций: а дефицит на витамин К би предизвикал ниска костна плътност при стареене 1 ‌
Доброто състояние на кръвната мрежа: се смята, че витамин К участва в превенцията на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания (особено при образуването на калциеви плаки) 2 ‌

По този начин, добрата храносмилателна абсорбция на витамин К изисква по-специално наличието на жлъчка и соли на панкреаса. Следователно, абсорбирано с хиломикрони, след това се съхранява и след това се освобождава от черния дроб. Следователно дефицитът на витамин К може да се появи при хора с чернодробна патология.

Хранителни препоръки за витамин К 3 ‌ :

Препоръчителните хранителни количества (ANC) варират от 10 до 100 µg/ден в зависимост от възрастта: Бебе: 10 µg/ден - Дете от 1 до 3 години: 15 µg/ден - Дете от 4 до 9 години: 25 µg/ден - Дете от 10 до 12 години: 30 µg/ден - Юноша и млада жена: 35 µg/ден - Възрастен: 45 µg/ден - Бременна или кърмеща жена: 55 µg/ден - Старши: 70 µg/ден.

За бебета и кърмачета?

При раждането бебето рутинно се инжектира с витамин К, за да компенсира липсата на този витамин в тялото на детето. Всъщност има затруднения при преминаването от тялото на майката към това на детето в утробата. И все пак а дефицитът на витамин К може да причини кървене може да бъде фатално 4 ‌ .

По този начин всяко бебе получава доза от 2 mg чрез инжекция и на родителите се предлага да дадат този витамин още 2 пъти след раждането 5 ‌ .

Кои са най-добрите източници?

Витамин К се съдържа в много храни: