Сара Винер знаменитост готвач среща зеленчукови кутия - FIT FOR FUN
Поръчката: празник от зимната зеленчукова кутия. Попитахме знаменития готвач Сара Уинер. Тук тя представя своето ексклузивно меню с Postelein & Co.
Какво готви знаменитост като Сара Винер, измислена от органична зеленчукова кутия с обемисти кандидати като Цукърхут и Постелайн - зеленчуци, с които ние, обикновените хора, не знаем какво да правим в началото. Много, както научихме от шоуто за готвене в Хамбург-Алтона.
„Удоволствието е най-добрата гаранция за здравето.“
Разбира се, не става без допълнителни съставки, но основната роля играе органичната кутия. Основното ястие трябва да бъде печена патешка гърда върху домашно червено зеле с пащърнак и картофено пюре. Между другото: Захарният хляб е салата, а Постелейнът е листен зеленчук - по-късно ще научите повече за двете. Сара Винер не е вегетарианка, но органичното месо от подходящи за видовете животни трябва да бъде!
„Ако искате месо, трябва да убивате животни”
Със смесица от съжаление и гордост тя разказва за първия елен, когото е застреляла. Неотдавна знаменитият готвач обиколи Англия (2012 по Arte) за телевизионния сериал „Кулинарните приключения на Сара Винер“, отиде на лов там и се срещна от първия опит. „Ако искате да ядете месо, трябва да убивате животни - казва тя, - никога не трябва да забравяте това!“
Предястие: сотирани гъби Sein върху препечен хляб
Кръстосани и леки, малките хапки са идеални като стартер. Той обаче може да се използва и като храна за пръсти със салфетка отдолу.
Можете да намерите рецептата тук.
Предястие: Зимна салата от Постелейн и захарен блат с моркови
„Горчиви вещества вече се отглеждат от много видове зеленчуци“, оплаква се Сара Винер. „Те все още са в захарния хляб и това го прави толкова здравословен!“ Просто нарежете на широки ленти. Прясно изцеден портокалов сок прави дресинга плодов и леко сладък. Съчетава се идеално със силния захарен блат. Също така вкусно: няколко парчета настъргана портокалова кора (био!).
Можете да намерите рецептата тук.
Второ ястие: Патешки гърди, печени с мащерка върху червено зеле с пюре от пащърнак
„Удоволствието е най-добрата гаранция за здравето. Най-важното е, че качеството на съставките е правилно, тогава не е нужно да броите никакви калории! "
Можете да намерите рецептата тук.
Десерт: торта с ябълки и орехи
Вкусът на тортата е особено вкусен, когато след печене се намаже тънко с нагрято желе от ябълки. Това го прави сладък и изключително сочен. Силният, кисел Boskoop е идеален за печене, защото не се разпада толкова лесно и запазва много аромат. Съвет на Сара Винер: „Съхранявайте ябълки и картофи заедно. Тогава картофите няма да покълнат толкова бързо. "