Какви храни са богати на витамин Е доктонат

Витамин Е е от съществено значение за нашето тяло по много причини, включително окисляването на мастни киселини. Той действа като щит, с помощта на други субстрати, срещу много заболявания, свързани с натрупването на мазнини в тялото ни. Лесно се интегрира в нашата диета, особено благодарение на растителните масла.
Разберете кои храни витамин Е присъства най-много в храната.

  1. - Храна
  2. - Какви са хранителните препоръки?
  3. - Кои храни са най-богати на витамин Е?
  4. - Съдържание
  5. - Идеи и рецепти за меню

Храна

какви

Мастноразтворим витамин (като витамини А, D и К), витамин Е играе съществена роля в нашето тяло, особено катоантиоксидант. Намерен в храната под формата на алфа-токоферол, този витамин се съдържа главно в растителните масла.

The витамин Е е фоточувствителен, тоест е чувствителен към светлина. Ето защо е важно храни, богати на витамин Е, да се съхраняват в херметически затворени контейнери.

Ролите му в организацията

  • Антиоксидантна функция: както всички витамини, витамин Е има антиоксидантна роля, тоест ограничава свободните радикали, отговорни за окисляването на клетките.
  • Роля в окисляването на мастните киселини: Казва се, че витамин Е е полезен витамин за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, свързани с натрупването на мастни киселини в артериите като атеросклероза или холестерол. Някои изследвания обаче свеждат до минимум действителното му въздействие 1 1 .
  • Защитна роля на клетъчната мембрана: витамин Е защитава полиненаситените мастни киселини и по този начин качеството на мембраната (течливост, фазово разделяне и липидни домейни) 2 ‌ .

Хранително-вкусовата промишленост

Витамин Е се използва от производителите като консервантна добавка под код E 306 до E 309. Предпазва от окисляване и следователно гранясване на някои продукти. Използва се в неговата синтетична форма в повечето случаи, въпреки че се усвоява по-слабо от организма.

Какви са хранителните препоръки?

Чрез EFSA Европейският съюз избра препоръчителната хранителна стойност от 12 mg на ден за витамин Е 3 ‌ .

Задоволителен принос би бил:

  • Мъже над 18: 10,5 mg/ден
  • Жени над 18: 9,9 mg/ден

За възрастните хора обаче препоръките са по-високи, тъй като явлението окисление се увеличава с възрастта. Те са около 20 mg/ден от 75-годишна възраст.