Здравословен и освежаващ деликатес от пъпеш SONLINE

Известни са няколко разновидности, но най-често срещаните са пъстърва с формата на ръг, набраздена, оранжево месо, фино жилавата, кръгла, също с жълто месо страхливка, захарната тръстика с жълта и зелена обвивка и яйцето, зелено -люпена, кремообразна медена роса в супермаркетите. Всеки има различно съдържание на хранителни вещества, съдържанието им на бета-каротин, например колкото по-голямо е пожълтяването на месото им, пише в последния си брой в неделя сутрин.

Какво има в тях?

Общото между тях е високото съдържание на витамини А, В1, В2 и С, както и на цинк, калций, магнезий и калий. Те също имат значително течно съдържание, както и бързо абсорбиращи се, прости, но полезни захари и водоразтворими фибри. Ефектите им върху здравето варират от поддържане на храносмилателната система през остро зрение и кафява кожа до укрепване на имунната система.

---