Каква е връзката между омега-3 и диабета в рибеното масло Zinzino omega-3
Ескимос с наднормено тегло или европеец с наднормено тегло - кой е изложен на по-висок риск от диабет? Ако ескимосите всъщност живеят в Аляска или в Арктика, европейците са по-склонни да развият диабет. Намираме отговора защо в тяхната диета.
Основната храна на ескимосите не се е променила през хилядолетията. Те обикновено консумират студена водна, дълбоководна риба, но месото от тюлени също се среща в менюто им. Мазната риба е изключително богата на омега-3 мастни киселини, което прави жителите на Арктика особено здрави.
Значение на омега-3 мастните киселини
Групата на ненаситените мазнини включва омега-3 есенциални мастни киселини. Те не могат да бъдат произведени от нашето тяло, така че те трябва да бъдат въведени в нашето тяло от храната ни или с помощта на хранителни добавки.
Дълговерижният омега-3 осигурява две много важни вещества за нашето тяло:
- DHA (докозахексаенова киселина): играе важна роля в развитието на мозъка на децата, правилната функция на очите и зрението и подобряване на възприемащите функции
- EPA (ейкозапентаенова киселина): играе роля за поддържане на здрава мозъчна функция.
Омега-3 и ескимосите
Проведени са многобройни научни проучвания върху ескимосите, които са изключително здрави и имат добра физика. Защото, макар да си мислим, че са слаби и мускулести хора, те са също толкова наднормено тегло в този етнос. Разликата обаче е, че ескимосите с наднормено тегло са значително по-здрави от средните американци или европейци с подобно тегло.